家庭火锅必备食材清单
1、包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹等。因为豆腐本来就是熟的，你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。
2、在家里吃火锅要准备的食材有肉类、海鲜、蔬菜类、菌菇类、豆制品、主食类等。肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、猪蹄筋、牛蛙等。
3、在家吃火锅需要准备的食材清单如下：肉类 如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
火锅荤菜清单
火锅配菜荤菜有，毛肚，牛百叶，虾滑，肥牛，猪脑等。1，毛肚 毛肚，是指牛的瘤胃。 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。
草原毛肚：想必这是大多数人都会点的菜啦，用筷子夹下锅涮几分钟就可食用，粗糙的表面不仅加大了吸收火锅汤汁的量，而且增加了入口时与舌尖的摩擦，碰撞出麻辣鲜香的味蕾，实为火锅之佳菜。
火锅荤菜——毛肚，毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好。火锅荤菜——麻辣牛肉，巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。
黄喉 来自于猪、牛的大血管，喉嘛，就是气管。在沉沦于火锅热度的众多菜品中保持爽脆特色。
火锅菜单都有哪些解说如下重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。
肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、带鱼以及水发海带等。
火锅必吃菜清单
火锅必吃菜清单有肥牛，羊肉卷，毛肚，鸭肠，黄喉，金针菇。肥牛。吃火锅必不可少的肉食第一，一定是肥牛。肥瘦相间、色泽鲜亮，从火锅的红汤锅底中烫一烫，再蘸上香油底料，超级满足。羊肉卷。
火锅十大必点菜是毛肚，鸭肠，肥牛，嫩牛肉，黄喉，土豆，豆皮，现炸酥肉，牛肉丸，娃娃菜。
火锅60种菜品：重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。
火锅荤菜——毛肚，毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好。火锅荤菜——麻辣牛肉，巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。
煮火锅要买的菜如下：肉类。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。海鲜。如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
火锅买些什么配菜
1、其次是荤菜，荤菜鹌鹑蛋不可少，另外就是肥牛撒尿牛丸，至于狗肉建议单独吃狗肉火锅，鸭血也非常棒，还有鸡胗猪腰子之类的内脏也非常好吃，但是我建议内脏类与肉类不要同时煮，这样影响口感。
2、煮火锅要买的菜如下：肉类。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。海鲜。如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
3、涮火锅的必备食材的配菜有茼蒿、生菜、娃娃菜等。茼蒿：平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感。
火锅食材有哪些
1、火锅食材有：蔬菜类、肉类、菌类、干货类、豆制品类等，具体如下：蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。
2、火锅适合的食材有很多，以下是一些常见的： 肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片等。 海鲜类：虾、蟹、贝类、鱼丸、鱼皮等。 蔬菜类：白菜、豆腐、蘑菇、木耳、金针菇、西兰花等。 其他类：火腿肠、豆皮、粉丝等。
3、NO1：肉类 适合打火锅的肉类主要有：羊肉、肥牛、鸡肉、鹅肉、鸭肉、五花肉等等。蘸料方面，一般需要加入姜葱提升肉的鲜味，另外为了突出肉的野性，特殊肉类也可以加入蒜蓉。
4、涮火锅的必备食材的配菜有茼蒿、生菜、娃娃菜等。茼蒿：平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感。
5、在家里吃火锅要准备的食材有肉类、海鲜、蔬菜类、菌菇类、豆制品、主食类等。肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、猪蹄筋、牛蛙等。