牛骨汤的做法与配方?
清炖牛骨汤的做法：主料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。会煮出很多血沫。捞起过清水洗净沥干。砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。
牛骨汤的熬制 *** 及配料如下：准备材料：牛筒骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
牛骨汤的做法及配料如下：主料：牛排骨400克，淮山1根，红枣12颗，枸杞5克。辅料：盐2克，姜1块，料酒20克。把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。
炖牛骨汤的做法及配料
1、牛骨一定要选择新鲜的，用水浸泡出血水，凉水下锅焯出，焯好水后捞出冲洗干净，牛骨这样处理以后，做出来的牛骨汤味道鲜美。
2、姜切成片。牛肉切成块。烧水去腥去血味。将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可。
3、牛骨头汤的做法 用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。
牛骨头汤怎么熬
经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以了。用这样的 *** 炖出来的牛骨头汤，不避不骚，一点异味也没有。炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉、或做高汤、或用来做火锅汤底，味道都非常棒。
以下 *** 可以熬出奶白色的牛骨头汤。原料准备：牛骨头、白萝卜、花椒、姜片、料酒、盐、水、醋。准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨，在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开。
首先把牛骨清洗干净，然后放锅里加水煮沸再煮5分钟左右。然后捞上来放到凉水里冲洗干净。牛大力、枸杞、当归、黄芪、党参、红枣准备好。把全部食材放到锅里。加适量的盐、水，水要没过食材多出两节手指。
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