怎么腌黄瓜?
黄瓜的腌制 *** 如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
腌黄瓜的关键 一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。
选顶好带刺鲜黄瓜，洗净入缸。一层黄瓜一层盐，顶部压重石。连续1周每天翻缸1次，1-2周即腌好 （腌缸放在阴凉通风的地方，避免日晒和高温，防止黄瓜发热发黑）。
瓜的做法 腌黄瓜 黄 10 斤 食盐 1 斤 盐油3 袋 白糖半斤 白酒少盐 姜蒜 花椒各少盐盐七点、 瓜十斤，切成如下模盐。
怎样腌黄瓜
瓜的做法 腌黄瓜 黄 10 斤 食盐 1 斤 盐油3 袋 白糖半斤 白酒少盐 姜蒜 花椒各少盐盐七点、 瓜十斤，切成如下模盐。
黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀。 腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分。 大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量。 将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
黄瓜的腌制 *** 如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
准备几根黄瓜洗干净，切成硬币厚薄的片，放入盆中。加适量食用盐，抓拌均匀，腌制30分钟。趁这个时间，我们来做一个调料，取适量干辣椒剪成段，放入碗中，再加入适量花椒，一勺白芝麻。
腌制小黄瓜的 *** ***
1、首先，把小黄瓜洗干净。把小黄瓜放入玻璃罐子里。注入清水。然后放入小茴香。再放入胡椒。再放入红辣椒。最后放入适量的盐。合上盖子密封后摇晃一下，然后等待7天。
2、将细嫩的小黄瓜，切段、撒盐、沥干水分，佐以新鲜辣椒和蒜瓣，泡在酱汤中腌制一夜，第二天清脆爽口的酱黄瓜便能陪伴你的小米粥入胃了。
3、做法：这个季节的黄瓜都是大棚的，简单清洗后直接吃会有苦味，需要用盐反复搓洗表面，去掉农药残留，再用水清洗干净才放心。
怎样腌制黄瓜
1、把黄瓜切成小条，放入盐，腌制15分钟，然后倒入凉白开洗掉表面盐分。 *** 步骤 4 把黄瓜倒入料汁里，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜会更入味。黄瓜吃完后，剩下的料汁还可以再用一次。
2、步骤1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴 步骤2 切成均匀条状。
3、黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀。腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量。
4、黄瓜的腌制 *** 如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
黄瓜怎样腌制
把黄瓜切成小条，放入盐，腌制15分钟，然后倒入凉白开洗掉表面盐分。 *** 步骤 4 把黄瓜倒入料汁里，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜会更入味。黄瓜吃完后，剩下的料汁还可以再用一次。
黄瓜菜的腌制 *** 如下：黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。
黄瓜的腌制 *** 如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
步骤1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴 步骤2 切成均匀条状。
把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右，目的是把农药的残留泡掉，吃着也放心，然后清洗干净，把水沥干放菜板上备用。用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。
腌黄瓜的办法
1、黄瓜菜的腌制 *** 如下：黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。
2、准备几根黄瓜洗干净，切成硬币厚薄的片，放入盆中。加适量食用盐，抓拌均匀，腌制30分钟。趁这个时间，我们来做一个调料，取适量干辣椒剪成段，放入碗中，再加入适量花椒，一勺白芝麻。
3、 *** ：黄瓜洗净晾干；将控好的黄瓜放入缸中，加盐，压在石头上，腌制三天。三三天后取出黄瓜，控制一天。将黄瓜放入缸中，将处理好的大蒜和红辣椒按比例混合，将味精、花椒、米醋、白糖一起煮沸，冷却后倒入缸中。
4、选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。
5、挑选新鲜一点的黄瓜，不要软软的那种，放入水中抓一些盐搓搓清洗干净，用厨房纸轻轻擦干水分后，放在菜板上，切去两头，再对半切开，用勺子将里面的芯挖掉。将黄瓜切成四段，再切成粗条。
6、第二步：首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯，做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感爽脆开胃，才能吃出腌黄瓜真正的口感。