酸菜炖五花肉的详细做法
做法：五花肉切片冷水下锅，加葱姜料酒煮出血沫捞出洗净沥干水分。冰糖炒融化，倒入五花肉翻炒上色，倒水没过五花肉。加入干辣椒、蒜瓣八角、桂皮、香叶 加两勺生抽 勺老抽、一勺蚝油，小火焖煮40分钟。
做法：五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加入2少生抽、1勺老抽，1勺蚝油，加八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟，倒入酸菜，大火收汁即可。
原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。
步骤：五花肉用凉水和盐清洗。焯水洗净后换水炖煮至7成熟。切片。酸菜洗净攥水。热锅凉油，选一些肥肉片炒一炒，出些油。
正宗东北酸菜炖肉做法
加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即可完成鲜香美味还不腥的酸菜炖肉。
把酸菜洗干净，切成细丝，起锅开大火烧油，油温升高以后，下少许葱白，爆香后放酸菜，炒出香味后，起锅放入猪肉的锅中，中火继续煮。放炖肉的锅，把酸菜，肉，粉条，放进去倒入适量的水开煮，打去上面的浮沫。
第1步、先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好。
锅中入油爆香葱姜蒜和八角一瓣，下切成片的五花肉炒出油脂。然后入酸菜丝翻炒，炒至酸菜丝的水汽蒸发，烹入料酒、下一品鲜酱油炒上一点颜色，然后加点白糖提鲜。把炖肉和骨头的汤倒入锅中，使其没过酸菜。
酸菜汆白肉的做法 酸菜备用 切丝，浸泡十分钟，清洗干净，攥干水分备用 花椒，八角，葱切段，姜切片 五花肉冷水入锅焯水，洗净杂质。
酸菜五花肉的做法
1、五花肉1斤、酸菜、干辣椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶 做法：五花肉切片冷水下锅，加葱姜料酒煮出血沫捞出洗净沥干水分。冰糖炒融化，倒入五花肉翻炒上色，倒水没过五花肉。
2、五花肉、酸菜、八角桂皮香叶、干辣椒 做法：五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。
3、东北酸菜炖五花肉的做法 原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。
正宗的东北酸菜炖肉咋做的
1、步骤：五花肉切薄片，这样吃起来不油腻。准备好葱花，姜，大料，花椒 ，红色干辣椒。买回来的酸菜，要洗一次，怕太酸。调节味道需要放的海虹，也可以放其他的。锅里放猪油。
2、原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。
3、把酸菜洗干净，切成细丝，起锅开大火烧油，油温升高以后，下少许葱白，爆香后放酸菜，炒出香味后，起锅放入猪肉的锅中，中火继续煮。放炖肉的锅，把酸菜，肉，粉条，放进去倒入适量的水开煮，打去上面的浮沫。
东北酸菜炖肉片的做法
1、之前我们分享过怎么在家里自己“积酸菜”，那么这次我们就来分享一下在家如何做出够味道的酸菜白肉吧。【酸菜白肉做起来复杂吗？】酸菜白肉秉承着东北炖菜一贯的特点，那就是分量大、味香浓，但是做法并不复杂。
2、酸菜炖五花肉是我们东北的家常菜，非常可口下饭，还开胃，解腻， 而且可以帮助消化。跟着我一起去看看酸菜炖五花肉的详细做法。步骤 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。
3、东北酸菜2小柯、猪肉3两、葱1棵、姜2片、酱油半勺、八角4粒、盐适量、鸡精适量、食用油适量。酸菜用凉水洗，直到洗的水清澈，切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉，切片。2大片姜切丝，切葱花。
4、主料 猪肉250克 酸菜200克 辅料 油适量 酱油适量 花椒半勺 八角2个 姜适量 蒜适量 鸡精半勺 葱适量 酸菜炖肉的做法 步骤step 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉。
5、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。做法：步骤1：粉条入温水中泡软。
6、第3步、盖上锅盖，把肉片煮15分钟左右，再把炖肉料包捞出来。第4步、酸菜丝用清水洗几遍，每次都挤去水分再加水清洗，所腌酸菜的水洗去，最后挤去水分备用。
酸菜炖五花肉怎么做?
1、原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。
2、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。将所有调料放入锅中，烹入料酒，加盐，调味。将五花肉煮熟。煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。切成小薄片。
3、五花肉切片冷水下锅，加葱姜料酒煮出血沫捞出洗净沥干水分。冰糖炒融化，倒入五花肉翻炒上色，倒水没过五花肉。加入干辣椒、蒜瓣八角、桂皮、香叶 加两勺生抽 勺老抽、一勺蚝油，小火焖煮40分钟。
4、步骤：五花肉切薄片，这样吃起来不油腻。准备好葱花，姜，大料，花椒 ，红色干辣椒。买回来的酸菜，要洗一次，怕太酸。调节味道需要放的海虹，也可以放其他的。锅里放猪油。
暗夜幽灵