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鲍鱼怎么做好吃又简单方便

将大鲍鱼洗净， 去原壳焯水， 在肉身正面剞花刀， 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片， 焯水备用。

准备好鲍鱼。处理鲍鱼，去除黑色部分。流水冲洗干净。划花刀。用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟。加入蒜末、红椒末，蒸锅水煮开蒸6分钟。用点香菜摆盘。锅中油烧热。

鲍鱼好吃又简单方便的做法是红烧，红烧鲍鱼的做法如下：材料准备：鲍鱼8只，料酒1勺，糖半勺，一品鲜酱油1勺，蚝油半勺，盐1匙，味精半匙，水淀粉适量，一个锅等。将鲜活的鲍鱼清洗干净。将鲍鱼肉从壳中取下。

清蒸鲍鱼 如果海鲜味道鲜美爽滑，那么对于口味清淡的食客来说，选择清蒸鲍鱼处理是最好的方式，既能展现鲍鱼的原汁原味。取出鲍鱼肉：我们要先处理它的内脏，只有中间的肉质才可以食用。

在做这道红烧鲍鱼之前，我们要先将原材料准备好，我们需要的原材料分别是鲍鱼，大葱，生姜，大蒜，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，糖，鸡粉或鸡精，料酒，水淀粉。

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鲍鱼排骨汤将鲍鱼洗净、去内脏、改花刀，放入开水里焯水3分钟。排骨冷水下锅，同样焯水3分钟，洗净血水。起油锅，把排骨煎至两面金黄，这样熬出来的汤更加浓醇鲜美。把煎好的排骨、鲍鱼以及姜片一起下锅炖汤。

取出鲍鱼肉：我们要先处理它的内脏，只有中间的肉质才可以食用。我们用勺子的尾部从鲍鱼嘴的一端深入，沿着狭窄的勺子表面将鲍鱼的硬壳粘住，这样我们就可以很容易地取出鲍鱼的肉。

干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。

准备鲍鱼十个，适量陈皮。陈皮用清水洗一下，然后用清水泡软。将鲍鱼从壳里挖出来，去除内脏，正反面四周擦干净。泡软的陈皮切成丝。清理好的鲍鱼放进鲍鱼壳里放在碟子里。倒入适量味极鲜。

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干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。

．将鲍鱼泡于冷水中48小时。2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

干鲍鱼最简单的四种家常做法如下：鲍鱼焖鸡 做法：①干鲍鱼提前泡发好，备用。②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。

做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒)，滴香醋，拌均熄火。

步骤：干鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀。鸡块加入盐，生抽，糖腌制。热锅热油爆香姜片，倒入鲍鱼爆炒一下（锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥）。