钢的含碳量越高，硬度越大。那是因为含碳量越高，碳化物比例越高，质料硬度就越高。当含碳量在某个数值之下时，含碳量越高，但碳化物比例太高了，质料会变得很脆，强度会变得很低。好比45号钢比20号钢的强度高，但T12钢的硬度比45号钢硬，但强度比45号低。
含碳量少，一般组织由铁素体和珠光体构成，淬火后多为板条马氏体；低碳钢韧性大，硬度低，耐磨性差
含碳量高，组织一般由渗碳体跟珠光体构成，淬火后多为片状马氏体；高碳钢脆性大，硬度高，耐磨性好。
钢铁质料性能的多样性与其组织构造多样性密不成分，什么样的组织构造就决定了钢材具有什么样的性能，或者说钢材的性能是钢材组织构造的物理表示形式。钢材性能的进步和变革，是钢材的奥氏体、铁素体、珠光体、马氏体、贝氏体等组织以及各类第二相等构成的冗杂多变、多种多样的组织构造的综合表现。
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