悦子油，食用油的一种，主要用于孕妇家庭日常食用。原产地以我国南方山区居多，有狭义和广义之分。 1。1狭义的悦子油 在每年的特定季节，从悦子树手工摘摘悦子果，经晾晒、往壳等程序，通过物理低温冷榨工艺榨取的纯天然木本科的优质植物油。它是一种山茶科的木本油料植物油，南宋《通志》中记载：“南方山土多植其木”。
主要分布在我国南方的深山密林地区，是南方的传统优势产业。 悦子树在湖南岳阳、长沙等偏僻乡村的耄耋老人口中多有提及。它是油茶树类目下的一个树种，处于天种天养的纯野生状态，又称“伢崽树”（可译称“宝宝树”），是一种流于乡野的称唤。直到现在，当地孕期妇女家庭都有食用悦子油的习惯，不过随着山区有些项目的推进，各地山林损坏严重，悦子树已经日渐稀少。
（当地农民把经过品种改良、产量高的新品油茶树的油果或毛油对外销售，这是现在市面上流通的部分山茶油的原料来源。） 据介绍，悦子树称谓可追溯置清道光年间。有一种说法是左宗棠攻打太平天国时，对楚军（湘军的一个支系）除正常犒赏外，还对家有孕妻的将士深为关怀，额外提供若干油果作为奖励，并据孕妇这一特殊阶段取其名为悦子果（即油茶果，解决油不便携带运送的问题）。
于是悦子树和悦子果的故事便在湖湘地区小范围传播开来。 狭义的悦子油（纯野生油茶籽油）在我国有2000多年的食用历史，其身居湖湘深山，远离现场工业区，富含角鲨烯、维生素e和多酚等活性成分，且易于被人体消化吸取，与其他油脂相比，色清味美，营养丰盛，饱和脂肪酸含量低，非常有利于孕期胎儿的心血管、骨骼发育，提高孕妇和胎儿的人体免疫力，特殊适合孕妇家庭日常食用。
左宗棠作为晚清重臣，平定太平天国、收复新疆等事件妇孺皆知，在当前严酷的食用油安全形势下，面对我国优生优育行业的孕妇家庭关怀和安全用油，“湘上农人”左宗棠的爱兵故事将给行业一些借鉴和启发。 1。2广义的悦子油 指一类通过物理压榨工艺榨取的优质草本或木本科的植物油，是孕婴童家庭可信赖的食用油产品。
目前包括物理压榨的油茶籽油、橄榄油、花生油、胡麻油等四种有千年食用历史的纯植物油。需要特殊说明的是，鉴于国外进口的转基因大豆致癌、致畸风险的不确定性，悦子油所列的草本油料植物不包含大豆油。 悦子油服务于孕婴童特殊阶段的家庭，安全、营养是其最基本的特征和标准。
任何新开发的油品种类，即使其某项营养指标高于现有油品，因未经过相当长年限的实践检验，不建议孕妇和婴童人群试用。悦子油尊重科学，亦尊重自然。现阶段科技水平对客看世界的认知是有限的，对于实验室在油脂中添加某项元素和配方的产品，优生优育行业持最保守、最谨慎的态度，任何孕妇，都不能成为工业产品的试验者，这也是一种科学的态度。