糖醋鱼的简单做法倒点料酒全身抹匀，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，红辣椒往籽后切丝备用。把姜、蒜倒进其内爆香。葱洗净、切丝；平鱼往鳞及内脏洗净，糖醋鱼的做法家常做法简单再放进炸好的鱼片裹上糖醋汁，胡萝卜往皮洗净，葱洗净、切丝；姜片洗净，青豆仁洗净、放进滚水中氽烫，平鱼往鳞及内脏洗净，鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒；
糖醋鱼的简单做法
倒点料酒全身抹匀，一会儿炸的时候可以带走鱼的腥气。调个糖醋汁备用。我有两个常用的糖醋汁的调制比例：（1）最简单又酸甜可口的家常做法：糖和醋1：1即可。
刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。2 把姜、蒜剁成末，红辣椒往籽后切丝备用。3 将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒进其内爆香。
胡萝卜往皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放进滚水中氽烫，捞起沥干。平鱼往鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移进蒸锅蒸熟。
经过简单地清洁后，再进行改刀-腌制-挂糊-油炸-浇汁等几大步骤，一道美味的糖醋鱼即可做成。但是要做好一道美味的糖醋鱼，其过程还是要注重一些细节和 *** 。
糖醋鱼的做法家常做法简单
再放进炸好的鱼片裹上糖醋汁，撒葱花即可。家常糖醋鱼的做法四 素材：草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml。
胡萝卜往皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放进滚水中氽烫，捞起沥干。平鱼往鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移进蒸锅蒸熟。
主料：鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒；辅料：料酒、郫县豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。
食材预备好以后，我们开始炸鱼，锅内加进适量的植物油，油烧至5成热，油面稍微冒烟时，捏住鱼头鱼尾，把鱼身放进油锅中，浸炸3分钟给鲤鱼定型。
糖醋鱼的做法如下：美食原料：主料：鲤鱼（一尾）、老姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（4根）、红辣椒（3根）。腌料：绍酒（3汤匙 ）、盐（1/2汤匙）、海鲜酱油（2汤匙）。
糖醋鱼怎么做?
将鲤鱼往鳞、挖腮、剖腹、往内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分。鱼身两侧每个2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。
做法一：鲤鱼开膛往除内脏和鱼鳞清洗干净，每个25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。
在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱腌渍片刻。把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉。中小火慢慢把鱼煎至两面微黄，小心的盛出。