剁椒鱼头怎么做法视频教程_剁椒鱼头的做法 最正宗的做法视频 视频

剁椒鱼头的做法1、取出蒸好的鱼头，将清洗干净的鱼头用姜片，做法一 食材 剁椒鱼头(8张)胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。放进白胡椒和料酒仔细抹匀。3、将鱼头洗净切成两半，泡红椒剁碎，在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。放进鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒。

剁椒鱼头的做法

1、取出蒸好的鱼头，蒸汽比较多，可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花，浇进一勺热油激出香味，即可上桌享用。

2、剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头处理干净，往鳃，清洗干净鱼血，腹部假如有黑色的腹膜也一并往掉，这些步骤下来基本鱼头就不摆了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，可能半个小时左右足够了。

3、剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放进鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均展在鱼头上。

4、剁椒鱼头可以说是一道上等的美味菜肴，绝大部分人都不能给予剁椒鱼头的口味，因为实在是太鲜美可口了，但很多人喜欢食却不会做，下面本文将为大家讲解关于剁椒鱼头的做法，期看能对喜欢食剁椒鱼头的朋友提供制造方面的参考。

5、剁椒鱼头的做法？做法很多，介绍一二：做法一 食材 剁椒鱼头(8张)胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。

6、进口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！ 这次我用到了海南的黄灯笼辣椒，感觉比之前做的味道还要好！双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 预备食材。

剁椒鱼头的做法?

1、拿的出手的宴客菜，剁椒鱼头，超下饭零失的做法 步骤step 1 鲢鱼头一只，分量依据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step 2 洗干净，放进白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step 3 姜切丝。

2、鱼切成两段，鱼头对半撇开，放点料酒、姜片，备用。起锅热油，把剁椒炒一炒，加点料酒，味精，备用。水烧开，放上鱼头，蒸5分钟。取出来把汤水倒掉。

3、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、做法：将鲫鱼的头部取一块，从中心剖开，然后用小刀将黑色薄膜往除，往除鱼齿后用清水清洗。将鱼的头部两边各划一道小口子，放在碗里，方便食用。将一株葱花，一株剁碎，一片姜丝，和一条鱼头，用来往除腥味。

剁椒鱼头怎么做?

1、鱼切成两段，鱼头对半撇开，放点料酒、姜片，备用。起锅热油，把剁椒炒一炒，加点料酒，味精，备用。水烧开，放上鱼头，蒸5分钟。取出来把汤水倒掉。

2、剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放进鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均展在鱼头上。

3、步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

4、鸿运当头 剁椒鱼头的做法 步骤step 1 把食材预备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便进味。步骤step 2 用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step 3 切点葱段和姜片摆进盘中，另外再切点葱花备用。

5、剁椒鱼头，是一道非常有名的湘菜，大大小小的湘菜馆里都会有这道菜，虽然大家的做法可能会有差异，在传统的基础上也多了很多创新的做法，但是万变不离其宗。

6、进口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！ 这次我用到了海南的黄灯笼辣椒，感觉比之前做的味道还要好！双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 预备食材。

怎样做剁椒鱼头

鱼切成两段，鱼头对半劈开，放点料酒、姜片，备用。起锅热油，把剁椒炒一炒，加点料酒，味精，备用。水烧开，放上鱼头，蒸5分钟。取出来把汤水倒掉。

步骤step 11 水开放鱼头，大火蒸8-10分钟即可。「依据鱼头大小决定」步骤step 12 葱花撒在鱼头上。步骤step 13 化开一小块猪油。步骤step 14 淋在葱花上面。超级下饭的剁椒鱼头就做好了，多的汤汁还可以用来拌面。

剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放进鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均展在鱼头上。

年夜饭里怎么能少了鱼呢。它美好的寓意～年年有余。让我们餐桌上有了各种各样的鱼：红烧.糖醋，清蒸，水煮。对于无辣不欢的我抉择了做法简单又超级下饭的剁椒。不仅美味，颜色也相当应景，一起行动起来吧。

剁椒鱼的作法视频 小提示：腌渍剁椒鱼时间更长，米酒要多放，剁椒鱼头腥味儿重。剁椒鱼要趁热食。用热食用油浇淋，增剁椒鱼头香。

剁椒蒸鱼头，寓意年年有余，红红火火、蒸蒸日上，过年的菜不仅要好食，还有有好的寓意。