干竹笋炖鸡汤的做法1、(1)鸡腿洗净切块，竹笋往壳切块备用。投进竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，放进锅内汆烫，下鸡块和姜片，在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净。加进少许盐、鸡精、淡酱油、蚝油、姜片、葱段、料酒，放进葱姜蒜煸炒出香味，加进焯过水的鸡肉炒至变色。放进冰糖、盐、酱油等调味料，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。腊肉再切块一起放下往，笋干的做法笋干烧排骨配料：
干竹笋炖鸡汤的做法
1、(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋往壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)烧开1锅水，投进竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质往除，转小火焖煮20分钟左右。
2、鸡清洗干净，剁块，放进锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋进料酒，改小火烧15分钟。
3、把宰杀好的土鸡剁成块，在用盐，姜片，鲜花椒一起拌均匀，腌制20分钟左右。干竹笋提前用水泡制5个小时左右，在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净。
4、锅中调进少许鸡汤，大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干，约15分钟。最后出锅前放进香芹段，移进小铁锅中边食用边加热即可。
5、竹笋炖鸡的做法预备：600克鸡肉，切成块放进盆中，加进少许盐、鸡精、淡酱油、蚝油、姜片、葱段、料酒，腌制，不用那么多预备，只能放盐、酱油。符合口味，颜色可以。用温水擦干竹笋，用水冲洗，然后切成300克。
笋干的做法大全家常菜
. 笋干香菇炖鸡 将鸡肉切块，焯水烫一下备用。热锅加油，放进葱姜蒜煸炒出香味，加进焯过水的鸡肉炒至变色。加进香菇、笋干丝和足量水，放进冰糖、盐、酱油等调味料，小火炖煮30分钟即可。
笋干炒肉：（1）素材预备：笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉。（2）将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
腊肉炖笋干：笋干要头天晚上就泡发，笋干切小块，放进压力锅内胆中，腊肉再切块一起放下往，加水加一点点盐，腊肉本身咸的。放进压力锅中，抉择牛羊肉功能，排骨功能怕笋干不是很烂，等待煮熟就可以了。
笋干的做法大全带你往了解一下。笋干的做法笋干烧排骨配料：排骨2斤，笋干若干，姜，干辣椒，花椒，八角，蒜，泡椒做法：排骨切块，先用油过一下。然后捞起。
青椒炒笋干 首先需要提前一天将笋干浸泡在水里，把笋干泡软了以后，把笋干切成丝状，陆续浸泡半天的时间。
食又简单的做法如下： 预备食材：竹笋干、瘦肉、葱姜蒜、红椒等，切成适当的大小。 煮竹笋干：将竹笋干放进锅中加水煮沸，然后转至中小火陆续煮30分钟左右，直到竹笋干变软。捞出后切片备用。
干竹笋炒肉的家常做法
干竹笋炒肉是一道简单的家常菜。 *** 比较简单：要把干竹笋泡发，假如是沸水泡十几分钟就能泡发，温水最好泡两到三小时。个人意见用温水，因为沸水泡会流失营养成分。
佐料竹笋(500克)佐料料酒(适量)盐(适量)油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)芹菜(适量)瘦肉(200g)辣椒酱(适量)红薯粉(适量)炊具油炸锅一个预备配料2锅里烧热油，放进瘦肉翻炒。三加进春笋和料酒，翻炒片刻出香味。
做法步骤：先把笋干提前半小时的时间泡开，然后清洗切好。猪肉清洗干净切好，辣椒和葱也都切好备用。热锅倒进少许的油烧热，放进切好的猪肉翻炒均匀，炒到肉熟的时候，加进生抽、老抽、盐陆续翻炒。
预备好所有素材：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。 竹笋是市场上已经泡好的，买回家可以直接炒的，假如是没有泡过的竹笋，要提前泡好，或者用热水煮一边，往除苦味。02 竹笋先放水里清洗两边，然后沥干水分，备用。
笋干炒肉 笋干菜肴的做法步骤 将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒挠匀腌15分钟，葱切马耳状。
需要的食材 笋干100克，猪肉200克，油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉各适量。做法步骤 笋干提前用水泡好，切成粗丝状。瘦肉和肥肉分别切好。在锅中放进油，烧热，放进肥肉煸炒出油。