干黄豆先用热油炸熟，调进辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖，酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜预备好，放进两勺醋和两勺生抽，再放进盐和少许白糖，步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。红薯粉泡软放进沸水中煮熟。碗中放进蒜泥两勺，放进辣椒油加热。放进干黄豆。
酸辣粉的做法和配料
步骤：干黄豆先用热油炸熟，备用。红薯粉清洗一下，备用。预备好各种调料。取一只大碗，调进辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖，待用。锅中烧开水，下进红薯粉丝煮5分钟左右关火。
酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜预备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢食葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放进两勺醋和两勺生抽，再放进盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。
手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甜薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制造 *** ：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。
酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。
酸辣粉的做法最正宗的做法
步骤：红薯粉泡软放进沸水中煮熟。碗中放进蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中进油，放进辣椒油加热。浇进碗中，再加进两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加进半碗水。捞出粉丝过凉水。
酸辣粉的步骤：1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身。酸辣粉制造 *** ：锅里放植物油，放进干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉制造 *** ：趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉制造 *** ：用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。
酸辣粉的做法步骤如下：素材预备：红薯粉1把、青菜、榨菜、葱花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、醋、生抽，骨头汤等。红薯粉提前用凉水泡1~2个小时。榨菜、葱花、香菜段、花生碎备好。
酸辣粉的做法配方
1、手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甜薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制造 *** ：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。
2、红薯粉用温水浸泡30分钟，放进锅里煮开备用。菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用。酸菜洗净切小块，然后用油炒香。蒜、姜剁成末，油辣子做好。
3、一汤勺辣椒油，少许鸡精，少许葱白和香菜梗，3汤勺面汤或大骨汤。粉丝透明熟透后，将生菜放进煮断生。煮好的粉丝，挑进汤碗中，放进花椒粉，花生米，油酥花生，芽菜肉末，撒上葱花和香菜，香喷喷的酸辣粉丝就好了。
4、特别是现在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉食起来那才喊一个过瘾，开胃，学会再也不用喊外卖了！做法非常简单，不管你是否会做饭，都可以搞定这一碗酸辣粉。
5、重庆酸辣粉 原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制造 *** ： 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。
酸辣粉做法与配料
1、做酸辣粉的步骤如下：配料：红薯粉丝、菠菜、黄豆、花生、酸菜、香菜、蒜、姜、花椒粉、生抽、水、食盐、醋、植物油、香油、油泼辣子。红薯粉用温水浸泡30分钟，放进锅里煮开备用。
2、手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甜薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制造 *** ：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。
3、酸辣粉做法与配料如下：工具/素材：红薯粉条、葱、蒜、小米椒、香菜、榨菜、花生、生抽、盐、白糖、陈醋、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉。
4、做法 高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加进剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
5、然后再在锅中放进适量清水后用大火烧开，然后放进粉丝煮熟后捞进干净的碗中，再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可。
6、不然花生皮进粉会影响口感）、杂酱（猪肉炒制的臊子）、香菜、葱花等，食用前需要用筷子将其完全搅拌均匀，这样花生的香味、香菜的香味等就和酸辣粉的薯香味、以及滑嫩的口感融为一体，味道十分的鲜美、开胃。
酸辣粉怎么做好食?酸辣粉的做法配方
1、酸辣粉的做法配方 做法一 预备素材：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤：红薯粉用温水泡软。
2、步骤：红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛进碗中。取75g过筛后的红薯淀粉倒进锅中，加进食盐，倒进清水，搅拌均匀。开小火加热，直到煮成半透明状，有一点点流动的状态。
3、制造 *** ：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放进花生米炸香，捞出备用。
4、酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
四川酸辣粉的正宗做法及配方
1、手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甜薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制造 *** ：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。
2、正宗酸辣粉的配方如下：食材：红薯粉丝2个、瘦腊肉生适量、小白菜2颗、白糖1勺、盐2勺、干辣椒5个、花椒适量、花生仁炒适量、榨菜丝适量、黄豆酱油2勺、陈醋2勺、葱花适量。用开水浸泡，待粉丝泡软后过一樽水备用。
3、制造 *** ：木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒进清水大火加热至沸腾，放进木耳焯5分钟，捞出过冷水后沥干。用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放进香油挑拌松懈，以免粘连在一起。