炸肉丸子的做法和配方诀窍先把生姜、葱、切碎备用。泡好的吸水馒头放进剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。鸡蛋1个、土豆泥适量、盐适量、鸡精适量、十根香少许、玉米淀粉适量、馒头1个、食用油适量、蚝油1勺。油炸猪肉丸子的做法及配方第一步：2干香菇泡开洗净切小粒，预备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。先把生姜、葱、切碎备用。
炸肉丸子的做法和配方诀窍
先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加进生姜、葱碎中。再用刀陆续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸取了即可。泡好的吸水馒头放进剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加进葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。
第一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜往皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。
主料：猪肉末适量。辅料：鸡蛋1个、土豆泥适量、盐适量、鸡精适量、十根香少许、玉米淀粉适量、馒头1个、食用油适量、蚝油1勺。步骤：土豆蒸熟，压成泥。加馒头碎。放进所有食材。搅拌均匀。
炸肉丸的配方。猪肉500g，葱10g，姜10g，地瓜淀粉200g，鸡蛋2个。把肉切成薄一点的片，切好以后再把它剁碎，操作这一步的时候可以用绞肉机代替，然后拿出来放进一个大一点的盆里。
油炸猪肉丸子的做法及配方
第一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜往皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。
做法：将猪肉剁成米粒大小的丁，放在九壶汤盘中，加进鸡蛋、湿团粉、水（适量）、姜末、盐，搅匀，备用。上火、倒进油，烧至六成热时，将调好的原料用手挤成直径约3厘米的大丸子，逐个下进油锅中略炸，捞出。
炸肉丸子的 *** ：1猪上肉剁成肉末，大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新奇的猪肉用水清洗干净后，放进绞肉机加成肉馅儿，接着将大葱洗净往皮后切葱末，生姜切末备用。
肉丸子做法一 素材：预备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加进生姜、葱碎中。再用刀陆续剁成泥。把馒头放水里泡下。
怎么做炸猪肉丸子好食
炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加进葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。
第一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜往皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。
步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕往皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一对筷子四周有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。
炸肉丸的步骤：主料：猪后腿肉、鸡蛋。辅料：玉米淀粉、花椒八角、葱姜、盐、花椒粉、白胡椒粉、香油。
问题一：怎样炸猪肉丸子好食？ 首先炸肉丸子葱姜不能直接放，放葱姜水，要不，在长时间高温炸制下不都是“糊攻麻”，发苦味。最好放面酱调色，酱油不好。你用的油没问题。调味料也就是五香粉，没诀窍。
炸肉丸子的家常做法：预备肉 将整块的大块猪肉洗净，备好。肉的量看自己要做多少，自己掌握。预备馒头碎屑 预备2个(肉多的话可视情状加量)买的馒头，晾一个晚上晾干，揉搓成类似面包渣的模样备用。
油炸猪肉丸子的做法
1、肉馅完全打进水分后开始调味，加进适量盐、花椒粉、白胡椒粉、香油陆续搅拌均匀。很多人在调肉馅的时候都喜欢放一些葱花，这样做是不对的，因为在高温油炸的过程中，葱花很轻易会被炸糊，从而影响丸子的口感。
2、油炸猪肉圆的做法：食材：猪肉末500克，香菇碎200克，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量 第一步：香菇是提前泡发，剁碎的备用。
3、肉泥里面也可以加进适量的蔬菜，这样炸出的丸子口感松软。
4、油炸肉丸子时一定要小心滚油哦，要穿长袖衣服，左手执一锅口大的带柄金属网，防止热油飞溅。有时候也用盖子，盖上盖子，比较省事儿。
炸肉丸子怎么做?
1、把肉切成薄一点的片，切好以后再把它剁碎，操作这一步的时候可以用绞肉机代替，然后拿出来放进一个大一点的盆里。
2、油炸肉丸子的做法：把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕往皮切碎。往肉馅加进料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。
3、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新奇的猪肉用水清洗干净后，放进绞肉机加成肉馅儿，接着将大葱洗净往皮后切葱末，生姜切末备用。
4、做法：将猪肉剁成米粒大小的丁，放在九壶汤盘中，加进鸡蛋、湿团粉、水（适量）、姜末、盐，搅匀，备用。上火、倒进油，烧至六成热时，将调好的原料用手挤成直径约3厘米的大丸子，逐个下进油锅中略炸，捞出。
5、炸肉丸子的 *** ：1猪上肉剁成肉末，大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。