把鱼放进锅里炸成型，直至鱼的两面呈金黄色就把它捞出沥干油备用。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），步骤2 各种配料洗净备用。鱼肉顺着纹路切成菱形开花。切往鱼头。请点击输进图片描述 用刀横切往除中间的鱼骨。剖腹往内脏洗净沥干。用斜刀把鱼头沿着胸鳍剁下来，将桂鱼的鱼头切除。鱼身切成花?将切好的鱼肉放在盐水中浸泡5分钟，将浸泡好之后的桂鱼拿出，把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。
松鼠桂鱼怎么做?
1、待油温至七到八成热时，把鱼放进锅里炸成型，直至鱼的两面呈金黄色就把它捞出沥干油备用。
2、． 将桂鱼往鳞、鳃、鳍、内脏，往掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。
3、松鼠桂鱼的做法 步骤1 将桂鱼往鳞及鳃，剖腹往内脏洗净沥干。步骤2 各种配料洗净备用。步骤3 一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下。
家常松鼠桂鱼的做法
松鼠桂鱼的做法 桂鱼收拾清洗干净，往头，备用。沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。反面同上注重留鱼尾部分不要切断。把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。
步骤：所有食材。桂鱼起肉往骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加进鱼肉炸至颜色金黄后捞出。
松鼠桂鱼的做法 鳜鱼往内脏，洗净，切往鱼头。请点击输进图片描述 从中间横剖开，尾部不切断。请点击输进图片描述 用刀横切往除中间的鱼骨。请点击输进图片描述 鱼皮朝下，在鱼肉上斜切直刀，不要切断鱼皮。
松鼠桂鱼的家常做法 食材： 桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。步骤：1将桂鱼往鳞及鳃，剖腹往内脏洗净沥干。2各种配料洗净备用。
松鼠桂鱼的做法 步骤1 将桂鱼往鳞及鳃，剖腹往内脏洗净沥干。步骤2 各种配料洗净备用。步骤3 一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下。
松鼠桂鱼
特征：色泽金黄，形似松鼠，外嫩内嫩，味道浓郁醇厚。操作：(1)刮往肉桂的鱼鳞，往鳃和内脏，然后清洗干净，用斜刀把鱼头沿着胸鳍剁下来，鱼头从下巴处切开。鱼体用背部两侧的平刃与鱼尾相连，切断脊骨、胸棘、肌腱和软肚。
松鼠桂鱼是苏州的本帮菜，即苏帮菜。松鼠鳜鱼又名为松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作，在清代《调鼎集》中就有关于松鼠鳜鱼的做法记载：取季鱼，肚皮往骨，挈蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧。
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的一道特色名菜，属于苏菜系-苏帮菜，以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“松鼠鳜鱼“被评为江苏十大经典名菜。
松鼠桂鱼，是地道的江苏菜，这道菜焦香美味、酸甜可口。我们在家里制造松鼠桂鱼的时候，大多用的是鳜鱼，因为这种鱼，鱼肉非常细嫩、刺少，食起来很鲜美。
松鼠桂鱼怎么做好食?
将桂鱼的鱼头切除，鱼身切成花，将切好的鱼肉放在盐水中浸泡5分钟。松子剥仁，豌豆出水焯熟。将浸泡好之后的桂鱼拿出，沥干水分，放在生粉中均匀的裹上生粉，缝隙处也不要遗漏，最后拍掉余外的生粉。
松鼠桂鱼的做法 桂鱼收拾清洗干净，往头，备用。沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。反面同上注重留鱼尾部分不要切断。把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。
松鼠桂鱼的家常做法 食材： 桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。步骤：1将桂鱼往鳞及鳃，剖腹往内脏洗净沥干。2各种配料洗净备用。
将鱼往鳞、鳃，清膛洗净后剁往头，从脊骨处用刀片开，往掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，往掉骨刺，麦穗花刀，洗净。将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。
所有食材。桂鱼起肉往骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加进鱼肉炸至颜色金黄后捞出。
三米粥展怎么样
三米粥展的口碑非常好，消费者对其产品的口感和服务态度都给予了高度评判。不少消费者表达，三米粥展的粥品口感细腻，味道鲜美，而且每一款粥品都是由专业大厨现点现做，保证了食品的新奇和质量。
味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥展正式合江南人口味。所以三米粥展适合江南人口味。
三米粥展的粥确实蛮好食的，16年开了第一家分店的时候，我就赶往试食了，可能是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱食它家的原因是三米粥展的原素材都经过严厉把关，所以食的放心。
三米粥展。三米粥展起源于上海，全国门店一共是1100家门店，而三叔粥展是仿照三米粥展开展而来。三米粥展面对消费者保持着既能食饱，又能食好，价格还很实惠。
三米粥展于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。
三米粥展的清火白粥我经常点，比较健康，也卫生，青菜香菇粥确实挺香的。