按照比例制造的盐水要足够沉没豆角，豇豆角洗净晾干：加进食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。将洗净后的豇豆晾干，并放在太阳下晒一天(可防止腌制过程中豇豆出水。取适量水加进食用盐，豆角洗净沥干水。（喜欢酸味的就可以加点白醋）加进适量花椒，再放进洗净沥干的辣椒，2、腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10，豇豆要洗干净才能丢进泡菜坛子里！
怎么泡豇豆角好食
想要腌豇豆角好食，需要注重以下几点，第一，豇豆角抉择质地比较嫩的，不要特殊成熟的，第二，装进的容器要无油无水，清洗干净，第三，按照比例制造的盐水要足够沉没豆角，第四，容器密封好，防止空气进进。
预备一把鲜嫩的豇豆角，夏季的豇豆角早已上市，在各大菜市场都能买到，一定要挑选嫩嫩的，这种食起来才脆爽，汁水也丰盛，先冲洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，放在通风处，自然风干1-2个小时。
预备好食材，豇豆角洗净晾干。预备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加进清水，加进食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。
将豇豆往头尾洗净。将洗净后的豇豆晾干，并放在太阳下晒一天(可防止腌制过程中豇豆出水，变软)。取适量水加进食用盐，尽量多加盐，盐放少了不仅会导致豆角变酸，还轻易导致豆角变质腐烂。
自制泡豇豆具体操作如下：豆角洗净沥干水，不用往蒂。装进玻璃罐中，加进盐。加进白醋，也可以不加。（喜欢酸味的就可以加点白醋）加进适量花椒。加进凉白开水，加满。最后在上面再加点盐。
泡豇豆6斤用多少盐
1、素材：嫩豇豆2千克，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。挑选新奇的嫩豇豆，洗净切成5厘米左右的小段，投进水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放进泡菜坛内，再放进洗净沥干的辣椒。
2、腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10：1，也就是1000克豆角要用100克，下面是具体做法：预备素材：豆角 3000克 盐 300克，凉开水适量，白醋 适量，花椒 适量 将豆角洗净沥干水备用。
3、预备素材：豇豆：600克、食盐：50克、八角：3粒、桂皮：1段、干辣椒：适量、白酒：适量、野山椒：适量、冰糖：40克。豇豆用清水清洗干净，然后晾干水分备用。
4、腌菜的盐放的少轻易酸，最好的是一斤腌菜1两盐，10斤菜放1斤盐。
豇豆直接丢进泡菜坛子吗?
不可以。豇豆要洗干净才能丢进泡菜坛子里。假如不洗干净直接丢进泡菜坛子的话是很脏的。
可以！四川泡豇豆做法：鲜嫩豇豆2公斤，食盐300克，红糖40克，新老混合盐水2公斤，干红辣椒40克，白酒20克，香料包1个[泡制 *** ]豇豆淘净，预处理约12小时捞起，晾干附着的水分。
不能的，做泡菜的，菜洗好后要涳干水份，否则，进坛子就发霉的。有些菜最好用热水焯一下，在下摊子，保证没细菌。
泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干（老坛子这一步就免了）。生姜两三块往皮洗净晾干。嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。
豇豆预备好了以后，那么我们需要再预备一个泡菜坛子，坛子是需要清洗干净以后，把里边的水分控干锅里边烧上一锅开水，然后把开水放凉了以后再把凉水倒进坛子里，边加进盐花椒，再加进一些姜和辣椒。
首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新奇的豇豆撕往老筋并且洗干净晾干表面的水分。
陈醋泡豇豆要几天?
1、放在冰箱里至少可以存放两周的时间，假如是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的 *** 得当，是随时可以享受到酸豇豆的美味的。
2、一般至少需要7天左右或者是更长时间。具体的浸泡时间还与所处的环境温度有关。一般来说，夏天温度比较高豇豆的浸泡时间会比较短，而冬天温度会很低，所需时间也会比较长。
3、豇豆泡7天就可以食了。有3个步骤。需要预备的食材有生姜、粗盐、干辣椒、高度白酒、朝天椒、豇豆、开水。以下是制造浸泡豇豆的详尽步骤：操作/步骤 一个 洗干净罐子，加盐和干辣椒。