让汁水轻易渗透到蟹肉。预备油锅烧热放进老姜蒜头爆炒，大闸蟹用牙刷刷洗干净表面，2、大闸蟹清蒸最好食：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，放进锅内加盐煮熟，2把煮熟的螃蟹捞出，4把切好的螃蟹放进炒锅内，将选用好的阳澄湖大闸蟹放进加进盐的清水中，大葱1根、姜1块、紫苏包半包、海鲜酱油适量、蟹醋适量、盐适量：大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
大螃蟹怎么做好食又简单的做法
预备好所有的食材。先将捆绑大闸蟹的绳子剪断，然后用刷子将大闸蟹的腹部和腿脚部位刷洗干净。先用手将大闸蟹的蟹盖掰开，将大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠全部都往除干净。
步骤：洗干净蟹蟹，确保每个细小部位都没有泥巴。用刀背拍打蟹壳蟹钳，让汁水轻易渗透到蟹肉。番茄切碎备用。洋葱切碎备用。生姜蒜头切碎备用。洋葱丁和番茄丁拌均匀。预备油锅烧热放进老姜蒜头爆炒。
大闸蟹用牙刷刷洗干净表面，特别是两个钳子，多刷几遍，流水下冲洗干净，用草绳绑起来固定住，避免乱动，擦干净水分。
分享给你两种螃蟹简单又好食的做法。清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。
阳澄湖大闸蟹怎么做最好食?
1、阳澄湖大闸蟹食法 食大闸蟹最佳 *** 是先食钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。食蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着食。
2、大闸蟹清蒸最好食，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪往指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
3、做法：1大闸蟹洗净，放进锅内加盐煮熟。2把煮熟的螃蟹捞出，往壳，往腮，然后将其从中间切成两块。3锅内多倒些油烧热，加进干辣椒炸香，然后加糖炒匀。4把切好的螃蟹放进炒锅内，炒至亮红色，感觉蟹腿酥脆为止。
4、清洗阳澄湖大闸蟹。将选用好的阳澄湖大闸蟹放进加进盐的清水中，至少需要20分钟，为了清除大闸蟹内部赃物；然后用牙刷清洗蟹壳，要细致清理，包括脚弯和蟹钳的绒毛都要清理。请点击输进图片描述 2 捆绑大闸蟹。
5、清蒸大闸蟹最好食，味道鲜美，具体操作步骤如下。主料：阳澄湖大闸蟹2只。辅料：大葱1根、姜1块、紫苏包半包、海鲜酱油适量、蟹醋适量、盐适量。步骤：大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右。用刷子清洗干净，再重新捆绑上。
6、步骤：阳澄湖大闸蟹4只。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。
大闸蟹怎么做才好食?
预备好所有的食材。先将捆绑大闸蟹的绳子剪断，然后用刷子将大闸蟹的腹部和腿脚部位刷洗干净。先用手将大闸蟹的蟹盖掰开，将大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠全部都往除干净。
⑵大闸蟹肚子朝上摆好在蒸屉上，等蒸锅的水烧开后再放上蒸屉，依据大闸蟹的大小不同，一般蒸15到20分钟即可。
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很轻易被顶出或吸出，所以要留到最后食。3 再将蟹壳揭下来。请点击输进图片描述 请点击输进图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄食掉。
大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放进水池中，加进清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡往身上的泥土，等一下更轻易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。
六，清洗好后，也不用解开绳子。铁锅进冷水，冷水放少许料酒。放进蒸隔，把大闸四脚朝天码放，冷水大火蒸15分钟到20分钟，关火后闷两分钟，红红的大闸蟹就可装盘啦。七，蒸大闸蟹时间，可以调料汁。