自制牛排怎么腌制才嫩将牛排切成1cm左右厚度的片，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳，挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，直接使用厨房用纸将表面的水分吸取干净。因此我们在腌制牛排的时候，这样腌制的牛排会更加鲜嫩，把肉筋敲散（给它做个 *** ）或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。牛排的腌制 *** 1、牛里脊或外脊，放进盆子。
自制牛排怎么腌制才嫩
将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦)。
腌制牛排的 *** 如下：挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸取干净。
加进小苏打 小苏打粉是可以将肉质变嫩的，因此我们在腌制牛排的时候，可以在上面撒进一些小苏打粉，这样腌制的牛排会更加鲜嫩，特别是给老人和孩子食。
把切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个 *** ）或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
牛排的腌制 ***
1、牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。用刀背轻敲两边，拍松组织才会软嫩。放进盆子，加进水20克，料酒10克。戴上手套，给牛排做 *** 吧！让牛排把水和料酒都食进往。
2、素材抉择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的素材。
3、第一步把牛排切好。然后牛排抹上油，细盐和芝加哥腌料，用手挠匀，静置180分钟。素材切好，放一旁备用。锅内放油加热，放进牛排煎焦黄。放进蒜片，香葱，黄油，干香菜叶，撒进黑胡椒粉。
腌制牛排的 *** 和步骤
1、牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。用刀背轻敲两边，拍松组织才会软嫩。放进盆子，加进水20克，料酒10克。戴上手套，给牛排做 *** 吧！让牛排把水和料酒都食进往。
2、素材抉择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的素材。
3、牛排腌制家常做法如下：预备一个牛里脊，切两片，往血水，沥干。放进盆中撒点孜然粉，盐，橄榄油。加进一勺黑胡椒酱。腌制2个小时就好。
4、第一步把牛排切好。然后牛排抹上油，细盐和芝加哥腌料，用手挠匀，静置180分钟。素材切好，放一旁备用。锅内放油加热，放进牛排煎焦黄。放进蒜片，香葱，黄油，干香菜叶，撒进黑胡椒粉。
5、牛排十种腌制 *** ： 1马来西亚风味： 素材：姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱块、柠檬。2墨西哥风味： 素材：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、干ancho辣椒粉、干墨西哥奥勒冈香草、香菜、柠檬、蒜。