小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将往皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，麻辣烫的做法及配方麻辣烫的做法 取一包火锅底料底料。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，正宗麻辣烫做法及配方1、取一包麻辣烫底料。牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
麻辣烫的做法及配方有哪些
1、麻辣烫的做法 取一包火锅底料底料。用厨房剪将底料剪开。在锅中倒进适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒进水中，用筷子将料包调匀。按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
2、麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料预备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有素材收拾好后穿成串备用。
3、麻辣烫做法：锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将往皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放进高汤一碗，小火煮开。
4、做法：取一包麻辣烫底料。用厨房剪将底料剪开。在锅中倒进适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒进水中，用筷子将料包调匀。按照肉类鱼类豆制品蔬菜类的顺序。
5、四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
麻辣烫的做法及配方
麻辣烫的做法 取一包火锅底料底料。用厨房剪将底料剪开。在锅中倒进适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒进水中，用筷子将料包调匀。按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料预备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有素材收拾好后穿成串备用。
正宗麻辣烫做法及配方
1、取一包麻辣烫底料。用厨房剪将底料剪开。在锅中倒进适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒进水中，用筷子将料包调匀。按照肉类鱼类豆制品蔬菜类的顺序。
2、四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
3、麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。
4、麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。
5、麻辣烫的做法及配方一 主要配制大料： 注：①一对手的满把： 即用右手挠满一下的量； ②一对手的大半把：即右手挠一半多一点，比第①项用量少一小半左右； ③以个数计：直接按个数就可以了。
麻辣烫的大料配方有哪些?
主料：香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹 *** 100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克辅料食盐适量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱20克、辣椒油1勺、浓汤宝1盒。
麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。
麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。
到超市买一包麻辣火锅料，打开有各种配料，牛肉横纹切片，盐，白糖，嫩肉粉，少许五香粉，拌匀，热锅下油下姜蒜，下清水，下麻辣火锅料，滚十分钟，下拌好的牛肉片，滚五分钟可以食用。
花椒，味辛性温，麻味浓烈，能温中散冷，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒四川茂汶椒、清溪椒为上乘。花椒是麻辣烫的重要调味料，用于汤中可压腥除异，增鲜香。
煮麻辣烫的配料有那些
1、粉丝、粉条、河粉、海带、油菜心、绿豆芽、白菜卷、鸡肉丝、净肉丝、豆腐泡等。客人食得时侯先选料、烫熟后装于碗中、浇上麻辣汤汁、撒上油酥花生、榨菜丝或丁、葱丝、香菜段、淋上香油即可。
2、草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐冷抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。
3、麻辣烫的配料，是指制造麻辣烫底汤所用到的各种原素材与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。
麻辣烫的做法和配方
麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料预备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有素材收拾好后穿成串备用。
麻辣烫的做法 取一包火锅底料底料。用厨房剪将底料剪开。在锅中倒进适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒进水中，用筷子将料包调匀。按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
做法：取一包麻辣烫底料。用厨房剪将底料剪开。在锅中倒进适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒进水中，用筷子将料包调匀。按照肉类鱼类豆制品蔬菜类的顺序。
四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。