单子里的食堂菜一般用料都很丰盛”典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨炒肉、韭菜豆腐土豆泥、番茄皮肉片、凉豆腐、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝，属于鲁菜菜系：鸡蛋为主料制造的家常菜。是以青椒为主要食材的家常菜。菜品色香味俱全。是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）。鲁菜十大招牌菜1、鲁菜的招牌菜是。糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东蒸丸等。
求夏季食堂菜谱,鲁菜。
德州扒鸡 德州扒鸡，汉族名菜之一，鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史，现在许多南来北往的旅客经过德州，都要慕名购买扒鸡品味；各国来华参看旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。
单子里的食堂菜一般用料都很丰盛，玉米、葡萄、菠萝、香蕉都有，能拿什么就拿什么。典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨炒肉、韭菜豆腐土豆泥、番茄皮肉片、凉豆腐、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝。
四喜丸子：四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四宗喜事。
风干肉爆兔丁 原料：蒸熟的风吹肉丁50克，鲜兔肉丁100克，仔姜丁、四季豆丁各25克。调料：色拉油500克，蒜末、香油各3克，鸡精、白糖、料酒各5克，干辣椒段10克。
西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制造的家常菜。味道酸甜可口，特殊下饭。青椒炒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰盛。
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰盛、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。
鲁菜十大招牌菜
1、鲁菜的招牌菜是：糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东蒸丸等。糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。
2、鲁菜的招牌菜有：九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。
3、山东十大经典名菜山东十大经典名菜如下：葱烧海参，是以两个山东人大爱的食材为主，海参清鲜柔软香滑，葱段香浓，原料十分简单，但是选材却很讲究，海参必须选用渤海湾的野生刺参，这种参肉厚道刺头足、才有嚼头。
鲁菜代表菜有哪些?
1、鲁菜的四大代表菜是糖醋鲤鱼，九转大肠，葱烧海参，宫爆鸡丁。主要有如下：一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带）代表菜品有： 清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。 。
2、鲁菜的代表菜有：一砖豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆等。一块豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰盛而为人所喜食。冯骥才先生曾说过培育龙种，豆腐有功。
3、、宫保鸡丁。鲁菜，是中国传统四大菜系中的自发型菜系，它也是历史最悠久、技法最丰盛、最见功力的菜系。与此同时，它还是黄河流域烹饪文化的代表。九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系。