然后把切好的肉丝放进清水中，瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。京酱肉丝的做法步骤将猪肉切成丝。京酱肉丝的做法及步骤1、锅中放油，油热后把切好的姜丝放进煸出香味后捞出，把腌好的肉丝倒进往迅速滑散，2、淀粉（腌肉丝）1勺 京酱肉丝的做法步骤 里脊肉切肉丝。
京酱肉丝的做法?
把猪肉上层的肥肉剃掉不要，接着把肉片成3毫米的肉片，再改刀切成粗细均匀的肉丝；然后把切好的肉丝放进清水中，泡至发白。
京酱肉丝的做法如下：需要素材：猪瘦肉、大葱、酱油、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、蒜、花生油。将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝。加进料酒、盐、湿淀粉、蛋清挠匀上浆。将葱白切成丝，码放盘子中。
京酱肉丝的做法如下：原料：薄百叶1张、里脊肉250g、大葱（取葱白）1根、盐2-3g、甜面酱30g、清水10ml、黄瓜1根、胡萝卜1根、料酒10ml、生抽1茶匙、蛋清30g、淀粉1汤匙、色拉油15ml、生姜10克、蒜头2瓣。
做法步骤：第1步、食材洗净、备好。第2步、里脊肉切丝。第3步、放进碗中，加进蛋清、水淀粉，将肉丝挠匀至出浆。第4步、豆腐皮切10厘米方块。第5步、对折角，展进盘中。第6步、葱白切丝，展进盘中。
做法一：食材：瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。
家常菜京酱肉丝的做法
第一步：预备食材：里脊肉往掉筋膜，冲洗干净 第二步：里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡进水中，用手挠几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。
京酱肉丝的做法步骤将猪肉切成丝。很多菜谱都是把肉用料酒，淀粉，盐等腌制一下的，可我觉得很多家常菜并不一定要腌制的。腌制可能会使肉更嫩一些吧！将锅上倒进少许油，油热后将肉丝倒进煽炒滑散，直到肉丝发白。
京酱肉丝的做法 素材：猪里脊肉300克、大葱白50克、甜面酱80克、料酒5克、鸡精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。
京酱肉丝的做法及步骤
1、锅中放油，油热后把切好的姜丝放进煸出香味后捞出，把腌好的肉丝倒进往迅速滑散，肉丝变白后捞出。
2、淀粉（腌肉丝）1勺 京酱肉丝的做法步骤 里脊肉切肉丝，没有里脊肉用瘦肉也是可以的。 肉丝中加进标有腌肉丝的调料，糖，盐放一点儿就可以，不要放多了，给肉进一点底味即可，搅拌均匀，最后放淀粉。
3、京酱肉丝好食又简单的做法如下：素材预备料：里脊肉280克、甜面酱25克、葱白1根、淀粉4勺、姜3片、油150克、黄酒10克、白糖10克、蛋白1个、盐2克、豆腐皮2张、香油少许等等。
4、京酱肉丝的家常做法如下：用料：猪瘦肉250克、大葱80克、鸡蛋一个、甜面酱80克、白糖15克、姜片5克、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、熟白芝麻少许。步骤：预备食材。
5、家常京酱肉丝如下：素材： 猪里脊、大葱、面酱、白糖、香油酱、油料、蛋清、淀粉。猪里脊切细丝。加进盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。葱白、姜往心切细丝，切条备用。
6、京酱肉丝的做法 素材：猪里脊肉300克、大葱白50克、甜面酱80克、料酒5克、鸡精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。
京酱肉丝怎么做?
1、取一小节葱绿部分切小粒，生姜也切小粒，用清水侵泡半小时以上后，用手捞出葱姜粒，并用力将汁挤出。豆腐皮切小块，放进沸水中焯制片刻。
2、京酱肉丝的做法如下：需要素材：猪瘦肉、大葱、酱油、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、蒜、花生油。将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝。加进料酒、盐、湿淀粉、蛋清挠匀上浆。将葱白切成丝，码放盘子中。
3、京酱肉丝猪肉切成丝，加进1汤匙料酒、1/5汤匙盐、1/2只鸡蛋清、1汤匙生粉和1/3汤匙鸡粉挠匀，腌制15分钟。葱往头尾洗净，将葱白切成细丝，展在盘中待用；取1/3碗清水，放进少许姜片和葱丝拌匀，做成葱姜水。
4、京葱1根 千张豆皮2张 /[12]收起 制造 *** 做法一 步骤 具体操作 步骤图 步骤1 250g猪里脊肉洗净切丝（肉丝不要太厚），加1个蛋清、1勺料酒，少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌个20分钟。
5、京酱肉丝的做法如下：原料：薄百叶1张、里脊肉250g、大葱（取葱白）1根、盐2-3g、甜面酱30g、清水10ml、黄瓜1根、胡萝卜1根、料酒10ml、生抽1茶匙、蛋清30g、淀粉1汤匙、色拉油15ml、生姜10克、蒜头2瓣。
6、做法步骤：第1步、食材洗净、备好。第2步、里脊肉切丝。第3步、放进碗中，加进蛋清、水淀粉，将肉丝挠匀至出浆。第4步、豆腐皮切10厘米方块。第5步、对折角，展进盘中。第6步、葱白切丝，展进盘中。