卡帕多希亚山洞，距首都安卡拉东南约220千米，是由远古时代的火山喷发出来的熔岩构成的 火山岩高原，面积近4000平方千米。数百万年前，卡帕多希亚火山大发作，火山灰涵盖了整片卡帕 多希亚地域，岩浆冷却后，就构成了那种极为奇异的地形地貌。放眼望去，悬崖、幽谷、岩石各处，火 山岩尖上的堆积物仿佛被切削成了几百座奇形怪状的古堡、石笋、断岩和岩洞，它们是由火山熔岩 硬化后，颠末了千百年的风雨侵蚀而最末构成。
山体上寸草不生、岩石表露，与光秃的山体成明显 比照的是林木富强的山间峡谷。格雷梅公园的村镇、道路、古建筑遗址也大都沿着峡谷散布。因为那一地带是由大量的火山灰堆积而成的凝灰岩，凝灰岩与一般的岩石差别，量地较软、空 隙较多，略微用力即可挖成洞窟。
后来，人们偶尔发现，在河谷两旁的悬崖上、山岩下，竟隐藏着成 百上千座古老的山洞教堂、不可胜数的洞窟式住房和规模宏大的地下建筑遗址，即举世闻名的卡帕多希亚石窟建筑。据记载，2000多年前，土耳其先民赫梯民族就曾在此凿洞而居，而大规模在此发掘洞窟则始于公元4世纪，其时的基督徒在此地发掘栖身的洞窟、修道院和教堂。
也许是因为洞里冬暖夏凉，既能遁藏山岩上面的严冬炎暑，又可防备猛兽和仇敌的损害。那里的每座小尖岩几乎都被挖空，每一座岩山就是一座教堂，岩石被巧妙地琢成拱门、圆柱、拱顶。修士们以至把他们的住所挖到几乎无路可上的山岩顶尖上。那种营造活动不断延续到12世纪。
因而，今天的卡帕多希亚山岩上充满了古代的修士们留下的大量宗教遗迹。那些古代洞窟现在有些已被居民胡乱当做贮藏杂物的仓库。从外表上看，那些修道院和教堂有些粗陋不胜，然而当你走到里面时，才会发现，教堂内精巧的圣画、高雅的圆形廊柱、雕琢细腻的壁画、华美的粉饰令人肃然起敬，它们千年来沉睡在卡帕多希亚奇异孤绝的岩洞里，连结着与世无争的澄澈与安好，使人几乎无法将它们的精巧和洞外荒凉贫瘠的山岩联络起来。
因为汗青上那里属于东罗马帝国，那些宗教画大都带有罗马艺术气概。