它选用牛肉煮出的浓郁牛肉汤，潘金和烧鸡是洛阳久享盛名的传统名菜，洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。洛阳特色美食1、洛阳燕菜 洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉，每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花。锅贴、新安烫面角、羊肉汤、鲤鱼跳龙门、驴肉汤。洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。5、洛阳特色美食有洛阳牛肉汤、牡丹燕菜、不翻汤、浆面条、小街锅贴等。
洛阳小吃特色美食
洛阳牛肉汤 洛阳牛肉汤是河南洛阳市独具特色的风味美食之一，香气四溢的牛肉汤入口，如雨水般，是初初碰到春的唇，让人心软。
洛阳牛肉汤面是洛阳的另一道特色小吃。它选用牛肉煮出的浓郁牛肉汤，加上面条和配菜，如小白菜和豆皮等，口感鲜美。吃起来清爽不腻，营养丰富，是很受当地人喜爱的美食。馍馍 馍馍也是洛阳的传统美食之一。
潘金和烧鸡是洛阳久享盛名的传统名菜，属于豫菜系。此菜制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。豌豆糕又叫豆沙糕，豌豆澄沙糕。
尚记牛肉汤，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。
洛阳特色美食
1、洛阳燕菜 洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉，看着主料就知道很补。洛阳盛产牡丹，每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花。
2、洛阳特色美食有：新安烫面饺、羊肉汤、浆面条、牡丹燕菜、连汤肉片、张家馄炖、锅贴、洛阳老八件、牡丹饼、张记烧鸡、鲤鱼跃龙门等等。洛阳市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史。
3、洛阳市特色美食有：锅贴、新安烫面角、羊肉汤、鲤鱼跳龙门、驴肉汤。锅贴 锅贴是驰名中原的一种特色小吃，基本上在中原地区的很多地方都能见到。一包汁、一团馅、一层皮，外焦里嫩、焦脆软香。
4、极具当地特色，很受老百姓的喜爱。浆面条。洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。
5、洛阳特色美食有洛阳牛肉汤、牡丹燕菜、不翻汤、浆面条、小街锅贴等。洛阳牛肉汤 洛阳牛肉汤是河南洛阳市独具特色的风味美食之一，香气四溢的牛肉汤入口，如雨水般，是初初碰到春的唇，让人心软。
洛阳美食有哪些
1、洛阳特色美食有：新安烫面饺、羊肉汤、浆面条、牡丹燕菜、连汤肉片、张家馄炖、锅贴、洛阳老八件、牡丹饼、张记烧鸡、鲤鱼跃龙门等等。洛阳市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史。
2、洛阳好吃的美食有：牡丹燕菜、洛阳烩菜、洛宁蒸肉、新安烫面角、洛阳酸浆面条、不翻汤、洛阳牛肉汤、洛阳锅贴、洛阳驴肉汤、洛阳牡丹饼等。牡丹燕菜 这道菜是用各种海鲜以及鸡肉萝卜等食材一起炖煮而成。
3、浆面条，真的是洛阳的特产，特别喜欢妈妈做的浆面条，味道特别好。感觉比饭馆里的都好吃，这也是洛阳才有的特色小吃，而且浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的美食。
4、洛阳牛肉汤 洛阳牛肉汤是河南洛阳市独具特色的风味美食之一，香气四溢的牛肉汤入口，如雨水般，是初初碰到春的唇，让人心软。
5、洛阳燕菜 洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉，看着主料就知道很补。洛阳盛产牡丹，每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花。
6、洛阳羊肉泡馍是洛阳的传统美食之一。它通常由羊肉、大骨头熬成的汤和面和醋搭配。这种汤汁是非常浓郁的，可以让面条吸收足够的味道。羊肉肉质鲜嫩，吃起来有滋味。加上特制的辣酱和醋，更是能够带给食客无限的惊喜。