蛋仔库洛米怎么做?kiri奶酪蛋糕做法?

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zaibaike
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3. 将糯米粉倒入面糊中,倒入适量的面糊;2. 每一次倒入面糊的数量要适量,吃时可以在蛋仔表面涂上一层糖浆、花生酱或是其他果仁等调料。鸡蛋黄2. 将面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉混合搅拌均匀。加入适量的食用油搅拌至面糊顺滑。将面糊倒入锅中,1. 准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。2. 蛋黄盆中加入20克糖拌匀后,6. 打至显粗纹路时加入最后一次糖。

蛋仔库洛米怎么做?

蛋仔库洛米是一种来自马来西亚的传统点心,有点类似于港式蛋仔,但口感更加软糯酥脆,香甜可口,是很受欢迎的小吃。以下是蛋仔库洛米的制作方法:

蛋仔库洛米怎么做?kiri奶酪蛋糕做法?

所需材料:

- 面粉100g

- 糖50g

- 盐2g

- 鸡蛋2个

- 牛奶100ml

- 糯米粉适量

- 植物油适量

制作步骤:

1. 将面粉、糖和盐混合均匀;

2. 将两个鸡蛋打入面粉中,加入100ml牛奶,搅拌均匀,制成面糊;

3. 将糯米粉倒入面糊中,搅拌均匀,直至没有颗粒和凝固物;

4. 面糊静置30分钟,这期间可以准备煎饼机;

5. 将煎饼机加热,并刷上一层植物油,待煎饼机温度达到要求时,倒入适量的面糊;

6. 煎至两面金黄即可取出。

煎饼时要注意以下几点:

1. 煎饼机一定要预热足够,否则饼底容易糊;

2. 每一次倒入面糊的数量要适量,否则容易粘在煎饼机上;

3. 煎饼机的温度要掌握好,以免煎熟过度导致口感变差;

4. 煎出的蛋仔要尽快食用,过程中最好准备一些纸巾,吃时可以在蛋仔表面涂上一层糖浆、花生酱或是其他果仁等调料。

所以,制作蛋仔库洛米的关键在于掌握好面糊的比例和煎饼机的温度。此外,可以根据个人口味加入各种调料和馅料,如巧克力、蜜糖、奶油等,以增加口感的多样性。

1. 配料:面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉、食用油,鸡蛋黄

2. 将面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉混合搅拌均匀。加入适量的食用油搅拌至面糊顺滑。

3. 将蛋白打发,分次加入面糊中,轻轻拌匀。

4. 在平底锅上涂一层薄油,开中小火,将面糊倒入锅中,铺匀。盖上盖子,煎至表面微薄金黄色。

5. 取一张清洁的纱布,放在桌面上,将煎好的面皮倒扣到纱布上。将鸡蛋黄涂在面皮上,卷起来。

6. 切成均匀的小块即可食用。

主料:低筋面粉60克、蛋黄3个、蛋白4个

辅料:白醋少许、玉米油40ML、水40ML、绵白糖60克

做法:

1. 准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。

2. 蛋黄盆中加入20克糖拌匀后,加入玉米油和清水拌匀。

3. 加入过筛低粉拌匀,不用过度搅拌以免上筋。

4. 蛋白盆滴入几滴白醋,打至鱼眼泡后加入剩下的三分之一糖。

5. 打至细腻的泡沫加入剩下的三分之二糖。

6. 打至显粗纹路时加入最后一次糖。

7. 蛋白打至硬性状态,拿起打蛋器,呈短三角形。

8. 取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中以切拌手法,拌匀。

9. 再倒回蛋白糊中,左手转动盆,右手以炒菜切拌法手法,不可打圈。

10. 倒入放了纸杯的模具中。烤箱预热180度。

11. 入烤箱上下火150度烤15至20分钟。

12. 烤好的蛋糕也可以挤上奶油哈。

温馨小提示

1、拌蛋糕糊时不可以打圈,以切拌手法,轻而快。

2、蛋白打至有纹路时注意检查,拎起打蛋器呈短三角即可。

3、烤箱温度以自家烤箱的为准!

kiri奶酪蛋糕做法?

调料

kiri奶油奶酪 120克

酸奶 50克

淡奶油 70克

细砂糖 65克

鸡蛋 3个

玉米淀粉 25克

黄油 25克(液体)

低筋面粉 25克

kiri奶油芝士食谱-轻乳酪蛋糕的做法步骤

第1步.奶油奶酪隔水溶化。

第2步.加入蛋黄搅拌均匀。

第3步.加入淡奶油和酸奶再次拌匀。

第4步.筛入低粉和玉米淀粉拌匀。

第5步.蛋白分三次加糖打发至湿性发泡,即提起打蛋头有大弯钩。

第6步.分2-3次将蛋白混入奶酪糊,采用翻拌的手法,不要画圈。

第7步.倒入模具。

第8步.烤箱预热150度5分钟,注意是水浴法,放入模具,烘烤80分钟,烤好后再焖20分钟。

第9步.取出晾凉。

第10步.放冰箱冷藏3小时以上。

第11步.倒扣脱模。

第12步.切块品尝。

tbc法师吃什么烹饪?

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