3. 将糯米粉倒入面糊中,倒入适量的面糊;2. 每一次倒入面糊的数量要适量,吃时可以在蛋仔表面涂上一层糖浆、花生酱或是其他果仁等调料。鸡蛋黄2. 将面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉混合搅拌均匀。加入适量的食用油搅拌至面糊顺滑。将面糊倒入锅中,1. 准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。2. 蛋黄盆中加入20克糖拌匀后,6. 打至显粗纹路时加入最后一次糖。
蛋仔库洛米怎么做?
蛋仔库洛米是一种来自马来西亚的传统点心,有点类似于港式蛋仔,但口感更加软糯酥脆,香甜可口,是很受欢迎的小吃。以下是蛋仔库洛米的制作方法:
所需材料:
- 面粉100g
- 糖50g
- 盐2g
- 鸡蛋2个
- 牛奶100ml
- 糯米粉适量
- 植物油适量
制作步骤:
1. 将面粉、糖和盐混合均匀;
2. 将两个鸡蛋打入面粉中,加入100ml牛奶,搅拌均匀,制成面糊;
3. 将糯米粉倒入面糊中,搅拌均匀,直至没有颗粒和凝固物;
4. 面糊静置30分钟,这期间可以准备煎饼机;
5. 将煎饼机加热,并刷上一层植物油,待煎饼机温度达到要求时,倒入适量的面糊;
6. 煎至两面金黄即可取出。
煎饼时要注意以下几点:
1. 煎饼机一定要预热足够,否则饼底容易糊;
2. 每一次倒入面糊的数量要适量,否则容易粘在煎饼机上;
3. 煎饼机的温度要掌握好,以免煎熟过度导致口感变差;
4. 煎出的蛋仔要尽快食用,过程中最好准备一些纸巾,吃时可以在蛋仔表面涂上一层糖浆、花生酱或是其他果仁等调料。
所以,制作蛋仔库洛米的关键在于掌握好面糊的比例和煎饼机的温度。此外,可以根据个人口味加入各种调料和馅料,如巧克力、蜜糖、奶油等,以增加口感的多样性。
1. 配料:面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉、食用油,鸡蛋黄
2. 将面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉混合搅拌均匀。加入适量的食用油搅拌至面糊顺滑。
3. 将蛋白打发,分次加入面糊中,轻轻拌匀。
4. 在平底锅上涂一层薄油,开中小火,将面糊倒入锅中,铺匀。盖上盖子,煎至表面微薄金黄色。
5. 取一张清洁的纱布,放在桌面上,将煎好的面皮倒扣到纱布上。将鸡蛋黄涂在面皮上,卷起来。
6. 切成均匀的小块即可食用。
主料:低筋面粉60克、蛋黄3个、蛋白4个
辅料:白醋少许、玉米油40ML、水40ML、绵白糖60克
做法:
1. 准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。
2. 蛋黄盆中加入20克糖拌匀后,加入玉米油和清水拌匀。
3. 加入过筛低粉拌匀,不用过度搅拌以免上筋。
4. 蛋白盆滴入几滴白醋,打至鱼眼泡后加入剩下的三分之一糖。
5. 打至细腻的泡沫加入剩下的三分之二糖。
6. 打至显粗纹路时加入最后一次糖。
7. 蛋白打至硬性状态,拿起打蛋器,呈短三角形。
8. 取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中以切拌手法,拌匀。
9. 再倒回蛋白糊中,左手转动盆,右手以炒菜切拌法手法,不可打圈。
10. 倒入放了纸杯的模具中。烤箱预热180度。
11. 入烤箱上下火150度烤15至20分钟。
12. 烤好的蛋糕也可以挤上奶油哈。
温馨小提示
1、拌蛋糕糊时不可以打圈,以切拌手法,轻而快。
2、蛋白打至有纹路时注意检查,拎起打蛋器呈短三角即可。
3、烤箱温度以自家烤箱的为准!
kiri奶酪蛋糕做法?
调料
kiri奶油奶酪 120克
酸奶 50克
淡奶油 70克
细砂糖 65克
鸡蛋 3个
玉米淀粉 25克
黄油 25克(液体)
低筋面粉 25克
kiri奶油芝士食谱-轻乳酪蛋糕的做法步骤
第1步.奶油奶酪隔水溶化。
第2步.加入蛋黄搅拌均匀。
第3步.加入淡奶油和酸奶再次拌匀。
第4步.筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
第5步.蛋白分三次加糖打发至湿性发泡,即提起打蛋头有大弯钩。
第6步.分2-3次将蛋白混入奶酪糊,采用翻拌的手法,不要画圈。
第7步.倒入模具。
第8步.烤箱预热150度5分钟,注意是水浴法,放入模具,烘烤80分钟,烤好后再焖20分钟。
第9步.取出晾凉。
第10步.放冰箱冷藏3小时以上。
第11步.倒扣脱模。
第12步.切块品尝。
tbc法师吃什么烹饪?
1、洛恩塔姆薯块:效果在27秒内恢复总计1933.2点生命值,进食时必须保持坐姿。另外你的智力也将提高10点,持续600秒。
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