冷水放入蒸锅中大火蒸20分钟左右，然后把蒸好的紫薯取出。面粉倒入盆子里。先用筷子搅拌。再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵，用酵母和面粉按比例调和，然后在里面用温水调匀之后加入牛奶。揉成光的面团，面粉适量，紫薯（熟）适量。酵母少许，拌匀，快速发酵粉2茶匙。面粉1大匙。揉成软面团。切成麻酱花卷生胚，冷水入蒸锅。放笼屉、蒸布（用水浸湿）。
花卷家常简单做法
首先将紫薯的皮去掉，然后切成薄片，切好后全部放入盘中，冷水放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。时间到，打开盖子，用筷子试下，可以轻松穿透即可。然后把蒸好的紫薯取出，把它倒入一个大碗中。
简单花卷的做法如下：烹饪食材：白糖，酵母，面粉，小葱，食用油，食盐。烹饪步骤 准备10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克温水。
先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌。再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
花卷的做法大全花样
1、花卷的做法大全 玫瑰花卷 食用材料：面粉，牛奶，白糖，酵母，苏打粉 制作步骤：用酵母和面粉按比例调和，然后在里面用温水调匀之后加入牛奶，揉成光的面团，放在一旁醒面。当面团比原来发至两倍左右，说明醒面成功。
2、紫薯花卷。（1）材料：面粉适量，紫薯（熟）适量，水适量，酵母少许。
3、葱油花卷 【用料】：中筋面粉3杯 ，泡打粉5茶匙，葱2根切碎，拌匀。温水5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。玉米油，盐适量。面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。
4、卷起，切成麻酱花卷生胚。 饧15-20分钟。 冷水入蒸锅，放笼屉、蒸布（用水浸湿）。1 大火烧开转中火蒸20分钟。1 关火，虚蒸3分钟即成。
5、花卷做法一，椒盐花卷 材料 中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许 做法 将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
花卷醒发多久合适?还要注意什么?
1、如果是在夏天的话，并且室内并没有开空调的情况之下，一般只需要发酵30分钟左右的时间即可，但开空调的情况之下，则需要40分钟到50分钟左右的时间。
2、制作花卷需要醒发两次，而且需要看室温和用什么和的面。一般室内温暖的情况下需要5-2小时。，如果室内温度比较低，则需要更长的时间。
3、第八步：放在笼屉里再发酵10-20分钟。开火蒸制15分钟即可。
4、花卷二次发酵需要多久 一般15-20分钟左右即可。