梅菜扣肉怎么做简单又好吃_梅菜扣肉怎么做简单又好吃梅菜扣肉怎么做

五花肉放入沸水中汆烫，加入葱、姜、料酒煮20分钟。腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。水没过五花肉稍多些，加葱白姜片和料酒煮透。将五花肉下锅，放入姜片、葱段，将煮好的肉捞出来，趁热在猪肉上倒点老抽，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。

梅菜扣肉的做法

1、梅菜扣肉做法如下：主料：五花肉600克、梅菜一棵。辅料：料酒适量、糖适量、油适量、盐适量八角适量、葱适量、干辣椒几条、蒜适量、酱油适量、姜适量。五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2、梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜 200克、猪五花肉 500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。挑选一块上好的带皮五块肉。

3、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。

4、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

5、制作步骤：将梅干菜提前泡好，挤干水分备用。锅中倒入清水，将五花肉下锅，放入姜片、葱段，再倒点料酒，大火烧开，煮10分钟左右，撇去上面浮沫。将煮好的肉捞出来，趁热在猪肉上倒点老抽，均匀上色。

梅菜扣肉怎么做?

五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。

梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐适量。

做法步骤：五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。把梅干菜放到碗内，加入温水，浸泡15-20分钟，捞出沥净水分待用。

梅菜扣肉的家常正宗做法如下：准备一块大块带皮五片肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。

怎样做梅菜扣肉

1、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

2、把蒸好的梅菜扣肉倒扣在一个大点的盘子里，浇上煮好的芡汁，梅菜扣肉就做好了。1成品图。

3、梅菜扣肉的家常正宗做法如下：准备一块大块带皮五片肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。