酸豆角的腌制方法，腌制酸豆角方法一1 新鲜长豆角挑出有虫眼的，2 把晒好的豆角放入一个容器，食材 豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步骤/方法 用一只无油干净的锅，将挑选的比较嫩的豆角清洗干净。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制，在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐。带豆500克、盐100克、冰糖30克、红色小尖椒4个、高度白酒少许、水1000克。
酸豆角的腌制方法
腌制酸豆角方法一1 新鲜长豆角挑出有虫眼的，洗净沥干水分，放太阳底下晒30分钟。2 把晒好的豆角放入一个容器，均匀地撒上适量食盐，揉搓豆角，使豆角颜色变得更加翠绿即可。
食材 豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步骤/方法 用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，然后将豆角依次排放好。
家庭自制酸豆角简单的方法如下：用料：带豆500克、盐100克、冰糖30克、红色小尖椒4个、高度白酒少许、水1000克。瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。
腌酸豆角可以不用放醋。需要提前准备的材料有：豇豆2000g、食盐适、量姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量。红椒，蒜，生姜切碎。豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟。
怎么做酸豆角?
1、干燥并切成小方块。根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常温保存。
2、腌制酸豆角，首先需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃。再准备几颗小米椒和几颗大蒜头。长豆角去头尾，清洗干净。小米椒清洗干净，不用去蒂。
3、家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。
4、用水泡酸豆角是最常见的方法，因为制作时间短，很快就可以吃，而用坛子密封需要的时间长些，所以我们今天就来讲如何泡酸豆角。
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