霸王花的营养价值是什么？

每100g霸王花的干成品营养成分的含量：水分9.570g、卵白量1.812g、粗纤维2.785g、灰分1.547g、钙961.27mg、磷328.45mg。别的至少含有13种氨基酸。还含有对人体具有重要感化的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有较高的食用价值。