蒸大闸蟹蒸多久两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，大闸蟹一般蒸多久能熟?但是要水开后再放入螃蟹，3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入。
蒸大闸蟹蒸多久
两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，然后再关火烟2-3分钟；3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，然后关火烟2-3分钟。
两左右的大闸蟹，大火将水烧开后，转中火蒸12分钟，再关火烟2分钟后即可出锅。4两的左右大闸蟹，大火将水烧开后，转中火蒸15分钟，再关火烟2分钟后即可出锅。
体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。最后提醒死了的螃蟹不能食用，不要觉得很贵扔了可惜。
大闸蟹一般蒸多久能熟?
1、大闸蟹一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。但是要水开后再放入螃蟹，蒸上15-20分钟。蒸蟹方法是水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
2、螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。
3、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。
4、二十分钟左右。整只的螃蟹蒸多久 做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。
大闸蟹要蒸多长时间
1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。
2、大闸蟹一般需要蒸20至30分钟左右才熟，具体蒸制时间需要根据大闸蟹的数量、个头等因素决定，如果个头比较大，壳比较厚，需要适当延长蒸的时间，以防细菌没有完全被杀死，一般以壳全红为蒸熟的标准。
3、大闸蟹一般蒸10-15分钟，大小不同，时间也有区别。2-3两的大闸蟹，蒸10分钟左右：放热水，大火蒸5分钟，然后小火5分钟即可；5-5两的大闸蟹，蒸15分钟：热水煮沸蒸7分钟；然后小火8分钟。
4、两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，然后再关火烟2-3分钟；3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，然后关火烟2-3分钟。
5、体积小的大闸蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的大闸蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将大闸蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。