也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片，骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，捞出后用冷水冲干净血沫：3、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净，大棒骨冷水入锅焯去血末。用冷水反复冲洗干净杂质，锅中加入冷水和大骨头加入葱段。姜片大火烧开：红枣2克、姜片5克、蒜瓣1个、葱段5克、香叶1片、桂皮1块、干辣椒1个、醋2克、盐3克，猪腔骨300g冷水入锅。焯水去腥去血沫，锅中加入热水。倒入猪腔骨：
大骨汤怎么做营养又好吃
1、大骨头在水中浸泡一天 将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这 是汤浓稠发白的关键。
2、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。
3、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。
4、大骨汤的做法 主料：猪腔骨300克、玉米150克。辅料：红枣2克、姜片5克、蒜瓣1个、葱段5克、香叶1片、桂皮1块、干辣椒1个、醋2克、盐3克。猪腔骨300g冷水入锅，焯水去腥去血沫。锅中加入热水，倒入猪腔骨。
5、好喝又营养的大骨汤做法如下：材料准备：大骨、玉米、海带、姜、料酒、盐、醋。大骨剁碎，洗净，备用。锅放水烧开，放入大骨煮至变色，沥干备用。玉米、海带、姜、洗净切好备用。
6、将大骨头锯成块，锅中倒入可以没过大骨头的水，将大骨头冷水入锅，进行焯水，出现很多的血沫的时候，焯水结束。捞出大骨头冲洗干净表面的残留血沫。
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