牛肉洗净切大块，放入牛肉煮出血水洗净备用。放入花椒、大料、葱姜、料酒，头天晚上将牛肉顶丝切薄片。放入锅内加水煮熟，加酱油腌一会儿。香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。1、将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下。捞出后把血沫洗净，将番茄去皮切成小丁。洋葱和胡萝卜去皮后切块，炒锅中放入少许油烧热。放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。牛肉切成块。将牛肉捞出后再放入干净的水中。
牛肉汤做法:
牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。
头天晚上将牛肉顶丝切薄片。冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水。沥干。加入蚝油，料酒，盐，橄榄油，淀粉，黑胡椒碎，拌匀。密封好，放冰箱冷藏过夜。
牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
家庭版牛肉汤的做法与配方
1、将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块。炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。
2、姜切成片。牛肉切成块。烧水去腥去血味。将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可。
3、，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。
牛肉汤的做法大全
1、，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。
2、将牛肉洗净，切成丝，放入大碗中，加盐、料酒、水淀粉各少许拌匀。将胡萝卡洗净切成细丝，干粉丝用开水泡软。
3、牛肉汤的做法大全：冬瓜枸杞牛肉汤 材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法：牛肉洗净、切方块、加姜片、葱段飞水、再冲洗去除血沫。冬瓜洗净去皮、瓤、切薄片、枸杞子温水清洗控干。
0