2、茄子洗净切成滚刀块。茄子上加上淀粉拌匀等一下过油炸，茄子切段后放入锅中蒸熟。5、红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎。再倒入适量的盐和白醋腌制5分钟，茄子切段后放入锅中蒸熟。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用，茄子切成滚刀块，做法一 食品用料 【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
怎么做红烧茄子
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
2、茄子洗净切成滚刀块。西红柿和青椒切块。茄子上加上淀粉拌匀等一下过油炸，包裹淀粉是让茄子吸入少量的油，锅中放油油热放入茄子炸、炸至金黄捞出。
3、做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、红烧茄子怎么做 红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
5、红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。
怎样做红烧茄子更好吃
步骤1：先把茄子用清水洗干净，切成滚刀块备用，把它放入盘中，再倒入适量的盐和白醋腌制5分钟，这样可以防止氧化茄子就不会发黑了，再切点配料，彩椒、洋葱、葱姜蒜，把它切好备用，把它们全部切成滚刀块。
红烧茄子好吃做法 食材：茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐做法步骤：茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。
准备两根茄子，将茄子先去蒂，然后将茄子去皮，去过皮的茄子一分为四，然后斜刀切成块，放入盆中，茄子中撒点盐，搅拌均匀。
食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。
茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以放点，这样颜色会很好看。
好吃的红烧茄子的做法如下：主料：茄子。辅料：食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条。
红烧茄子做法
做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。捞出控干水分。
红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
红烧茄子的做法一 材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法：将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。
做法一 食品用料 【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
做法如下：材料：茄子、青椒、柿子、蒜片、酱油适量。锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。下入青椒块炸至30秒捞出备用。锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。
家常红烧茄子的做法
淡盐水法：准备一盆冷水，把茄子洗净切好后放到冷水里，之后往里面加一小勺盐，等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。
食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。捞出控干水分。
红烧茄子做法一【原材料】长茄子2个、五花肉100克、朝天椒1只、蒜5瓣、油适当。
做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。