糯米、前腿肉、鸭蛋黄、赤小豆、花生、料酒、大蒜、生姜调味：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮等：紫薯提前蒸熟碾成泥。粽子叶放入锅里煮一煮；粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙、清水、盆、锅，苦荞香米无需浸泡：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、生姜、香葱：四斤圆糯米泡到能用手碾碎。
做粽子的食材和做法
新鲜的粽叶买回来洗净。粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。粽叶晾干，需把两面都擦干。糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。
粽子做法如下：【食材】粽叶3斤，糯米10斤，大枣4斤，细线。我们放入清水中冲洗一下，然后炒锅中加适量清水大火烧开，水开后我们将准备好的粽叶，草绳放入里面煮一小时。放凉。没有草绳的用棉线也行。
做法步骤：绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
食材准备：糯米、前腿肉、鸭蛋黄、赤小豆、花生、料酒、大蒜、生姜调味：食盐、生抽、蚝油、白糖、粽叶 步骤一：准备若干个粽叶，根据你包粽子的数量提前一天晚上用凉水浸泡，第二天再使用。
粽子的配料和做法?
包粽子的材料和做法：配料：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮等。做法：准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。将咸蛋黄表面裹上紫薯泥。粽子叶放入锅里煮一煮。
在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。加热至沸腾后保持14分钟（速冻粽子需要20分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
粽子配料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙，具体做法和包法如下：工具/原料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙、清水、盆、锅。江米冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡。
粽子的做法和配料如下：用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、生姜、香葱。步骤：四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，中途换水。五花肉切块，咸蛋黄对半切开。
制作粽子的步骤如下：材料准备：糯米800克、赤小豆80克、花生50克、粽叶1包、前腿肉100克、鸭蛋黄50克等。首先提前一天晚上将粽叶用凉水浸泡，备用。
配料：主料：粽叶30克、糯米600克 辅料：豆沙20克、红枣6粒、盐蛋黄5个 做法 红枣去核，切小，豆沙揉成小团，蛋黄取出，待用。糯米（洗净后，沥干水，要稍微湿润，不要干透），先加糯米再加陷。
八宝粽子的做法和配料正宗八宝粽子的配料窍门
八宝粽配料 配料一：糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。 做法： 苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
八宝粽子的家常做法其实比较简单，首先准备制作材料：糯米1000克，粽叶80张，瓜条100克，百合、苡仁、莲子各75克，橘饼、蜜樱桃各50克，白糖250克。具体做法步骤：将糯米用清水浸泡24小时，淘洗干净，沥干水分。
各自杂豆提前一晚上凉水浸泡，没过豆子一些即可（一定要提前浸泡，这是让粽子香糯的窍门）。将水果玉米切粒备用。糯米第二天泡四个小时即可，然后把所有豆子和红枣放到糯米当中混合在一起。
主料：糯米1000克、黑枣50个、蜜枣50个、花生米150克、花豇豆100克、红小豆100克、黑糯米200克、燕麦片100克、桂圆肉50克。把红枣和各类豆子、糯米浸泡一晚，沥水备用。芦苇叶开锅煮一分钟，用凉水冲洗干净。
准备食材：干红枣5个，花生20，红豆20g，黑米20g，绿豆20g，莲子20g，薏米20g，糯米20g，大米20g，冰糖25g。