羊排的制作方法如下，先将羊排切块，放入锅内，煮开后焯水。羊排焯水后洗干净备用。将八角、香叶、等大料放入油锅内煎香，将羊排放置大料内煎至两面焦黄：清炖羊排主料是羊肋排，家常清炖羊排的做法。1、羊排斩成小块。入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。羊排放入砂锅。开大火煮开后改小火炖制，羊排洗净切碎，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中，烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)，3、清炖羊排主料是羊肋排。
羊排的做法
羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
羊排焯水后洗干净备用，将八角、香叶、等大料放入油锅内煎香。起锅烧油，将羊排放置大料内煎至两面焦黄。
炖羊排的最正宗的做法如下：清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。
家常清炖羊排的做法
1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。白萝卜洗净后切大片。羊排放入砂锅，倒入足量的清水。开大火煮开后改小火炖制。
2、准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
3、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。
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