1、冰糖银耳莲子羹 银耳泡发洗净撕成小朵。日常食用的桂圆肉洗净备用，依次放入银耳、莲子、桂圆肉，再加入冰糖、红枣、枸杞等煮到食物软烂。做法 干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净，干银耳用温水泡发半小时后洗净。莲子粥中还可以放入粳米和糯米一起煮，4、莲子红枣汤；莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起，5、生食、莲子粥、莲子茯苓饼、泡水、八宝粥等。莲子洗净后加水煮。
莲子怎么吃最有营养
1、冰糖银耳莲子羹 银耳泡发洗净撕成小朵，日常食用的桂圆肉洗净备用。取汤锅加入清水加热，依次放入银耳、莲子、桂圆肉，再加入冰糖、红枣、枸杞等煮到食物软烂，汤汁浓稠即可。夏季也可以选择将莲子羹冰镇后食用。
2、银杏莲子木瓜羹 材料：银杏8个，干银耳1朵，干百合20克，干莲子30克，木瓜半个，冰糖适量。做法 干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。
3、莲子怎么吃 莲子有很多种吃法。煲莲子粥是最快捷、最方便、最简单的做法，莲子粥中还可以放入粳米和糯米一起煮，营养更加丰富，更加均衡，更有益于身体健康。和蛋黄一起煮来吃，可以安胎宁神。
4、莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；关于莲子怎么吃的问题我们就先简单的介绍到这里了，相信大家现在已经对莲子有了更进一步的认识了吧。
5、生食、莲子粥、莲子茯苓饼、泡水、八宝粥等。准备好鲜莲子、大米、鲜荷叶、冰糖。锅中烧开水，荷叶洗净，切碎，放入锅中，小火煮20分钟。
6、最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。
新鲜莲子怎么吃比较好,生吃/熬汤/煮粥
生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。
生食、莲子粥、莲子茯苓饼、泡水、八宝粥等。准备好鲜莲子、大米、鲜荷叶、冰糖。锅中烧开水，荷叶洗净，切碎，放入锅中，小火煮20分钟。
新鲜莲子怎么吃呢？您可以直接生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用。
新鲜莲子最常见的就是生吃，也可以用来煲汤，煮粥和清炒，都是非常不错的。下面就和大家分享三种新鲜莲子的吃法。银耳枸杞莲子羹。莲子羹是非常著名的甜品之一，具有滋补养颜，清热去火的功效。
用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。
莲子怎么吃才最健康
1、莲子的食用方法 莲子百合粥 材料：大米、百合干、莲子、枸杞、冰糖。
2、做法：将莲子心直接放入茶杯中，然后用开水冲泡，盖上盖子，五分钟之后就可以服用。功效：莲子心具有名目、清热、安神、固精等功效，对于有一些梦遗、精神状况不好以及血压高、心情烦躁等有着非常不错的治疗效果。
3、莲子的食用方法 脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。
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