生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒，然后把鸡爪切成两半备用。2、鸡脚和所有佐料拌在一块。1．鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪。2．将煮好的鸡爪先用凉水冲凉。正宗柠檬泡椒凤爪正确做法，鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了，2、柠檬洗净切片备用。开水泡生姜与冰糖，凉好的生姜水放入玻璃坛中。放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。鸡爪洗净斩成两半备用。
柠檬泡爪怎么做
1、材料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜，调料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒。 买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。
2、鸡脚和所有佐料拌在一块，并添加适量的盐。并挤上柠檬汁。
3、做法：1．鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪，即可（12分钟左右）。2．将煮好的鸡爪先用凉水冲凉，然后浸泡冰水20分钟。3．红椒、洋葱切丝，加入鲜味汁。4．柠檬三粒榨汁备用。
正宗柠檬泡椒凤爪正确做法
1、步骤：鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜。给每一个爪子剪掉指甲。每一个爪子切成3块。生姜洗净去皮切成片。砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒。鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了。
2、柠檬洗净切片备用。开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。加入冰糖。加入白醋。加入泡野山椒。鸡爪洗净斩成两半备用。
3、准备材料：鸡爪、泡椒、八角、香叶、花椒、生姜、白酒、醋、盐、柠檬、小米椒。将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。
4、柠檬泡椒凤爪做法如下：准备主料鸡爪和泡椒。鸡爪洗净，剪去脚趾，一分为二。锅中加水，下入姜片、葱白、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。水开以后，放入鸡爪。盖上盖子煮至水开，再煮5分钟左右。
泡鸡爪制作方法柠檬
1、鸡爪剪去指甲，切开。冷水下锅，加一勺料酒。加入姜丝和葱节，大火煮开后转小火炖煮10分钟，可以根据个人口味喜好，煮到自己喜欢的软烂程度。捞出过凉水。柠檬切片，洋葱切碎。
2、鸡爪清洗干净，剪去指甲。将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
3、柠檬凤爪的泡法如下：凤爪洗净，剪去指甲，根据个人喜好，剁成相应大小，入冷水锅焯水，捞出洗净。重新烧一锅清水，将洗净的鸡爪倒入锅中，然后水开后煮10分钟左右，捞出放入冰水中。