可将肉放入冰箱中冷冻一会儿至稍硬一些再切，放入蒜苗后翻炒几下就可以了，3、把不容易熟的食材先炒，再放入容易熟的食材，鸡翅中5只、丝瓜1条、油1勺、盐1勺、白酒2勺。鸡翅中用清水洗净，加少许豆腐乳或汁，将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，煮海带时加几滴醋易烂；玉米粒可以拿来做什么菜?花生油、盐、糖、味精、松子仁各适量。青豆洗净。玉米粒、青豆、胡萝卜丁焯水。
哪位可以告诉一些家常菜的做法和技巧?
1、猪后臀肉也可用五花肉来代替。肉片要尽量切得薄一些，可将肉放入冰箱中冷冻一会儿至稍硬一些再切，就容易切出较薄的肉片了。放入蒜苗后翻炒几下就可以了，不要炒得太久，以保持蒜苗的清香。
2、放醋的时间：好多家常菜都会放醋，例如糖醋里脊等，在制作家常菜的时候放醋是有讲究的，切勿根据自己的心情随意添加。凡是需要加醋的热菜，应该从锅边淋入，不要直接倒在食材上面，这样做好的家常菜味道会更像香浓。
3、把不容易熟的食材先炒，再放入容易熟的食材，这样才能做出好吃的家常菜。如丝瓜炒鸡翅，具体做法如下：准备材料：鸡翅中5只、丝瓜1条、油1勺、盐1勺、白酒2勺。鸡翅中用清水洗净，然后用盐、白酒拌匀腌制1小时。
4、导语：平时人们在家的时候都会做一些家常菜，家常菜的做法有很多种，那么有哪些好吃的家常菜呢，家常菜的做法是怎样的呢，下面我就为大家介绍一下一些家常菜做法，以帮助大家更好的做出美味的.家常菜。
5、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
玉米粒可以拿来做什么菜?
脆皮玉饭 主要材料：玉米200g，调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。练习：首先用清水将预选好的玉米清洗干净并擦干水分，然后在玉米表面撒上一层玉米淀粉。让淀粉均匀包裹每个玉米。加入一些蛋液，搅拌均匀。
松仁玉米 原料：玉米粒，胡萝卜，青豆，花生油、盐、糖、味精、松子仁各适量。做法：将胡萝卜切成小丁，青豆洗净。玉米粒、青豆、胡萝卜丁焯水。
做法：嫩玉米粒放入沸水中煮熟，捞出晾凉、沥干；尖椒去蒂、子，洗净，切小丁；胡萝卜洗净，切小丁。
蚝油玉米豆豆皮 食材：做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油。
有哪些菜是孩子喜欢吃又营养的?
扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
孩子喜欢吃的菜都是一些颜色鲜艳，口味重，样子好看的菜。比如说松仁玉米，蔬菜厚蛋烧，鱼香肉丝，清炒莲菜，红烧豆腐。这些菜都是特别有营养的，我家孩子都比较爱吃。
西红柿营养价值高，富含多种维生素，在蔬菜中有水果的美誉。鸡蛋中蛋白质和氨基酸含量很高，也是最适合人体吸收的。
宝宝营养菜谱之材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克；葱、姜末各10克。
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，宝宝经常吃胡萝卜可以益肝明目保护视力，促进新陈代谢，***，**润肠预防便秘。宝宝多吃西红柿有助消化，促进牙齿和骨骼发育，预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用。
肉多蔬菜，特别是南瓜的加持，营养全面，漂亮还好吃。
松仁玉米怎么做?
准备食材：甜玉米煮熟，掰下玉米粒；松子取仁；青椒洗净切丁；淀粉加水，加盐搅拌均匀。锅内油烧至七成热，下入青椒丁翻炒出香味。加入松仁翻炒至变色，稍稍炒一下就行，时间别长了。加入玉米粒翻炒。
买回来的生玉米去皮去玉米须，洗干净。掰两半，用刀沿着根部从上切到下，把玉米粒切下来。甜青椒洗净后切丁，淀粉加水加盐搅拌均匀，如下图。起锅，油烧至七成热后，下入青椒丁翻炒出香味，如下图。
做法一：辣椒切小丁，香葱切末。将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。