用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼身即可)，将鱼放入锅。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，锅内加入食用油烧热放入葱，放入鱼块煎至两面金黄。锅内加入适量开水。锅中倒入食用油，将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开，放入佐料煸香。
清炖鱼最简单的做法?
将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼身即可)，将鱼放入锅。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。
清炖鱼的做法大全1 准备原料。鲢鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，切成厚片备用。锅内加入食用油烧热放入葱，姜，八角炒香。放入鱼块煎至两面金黄。锅内加入适量开水。烧开后小火慢炖35分钟左右。
姜洗净后切片，葱切成段，鲤鱼洗净后两面打斜刀备用。锅中倒入食用油，油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开，转小火至鱼熟透。
步骤：鱼去鳞，去肚子，洗净。改刀。准备佐料。锅内放油，放入佐料煸香。加入少许酱油。加入醋。加入啤酒。加入适量水1勺糖。加入适量盐。
清鲤鱼的家常做法是：鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍。葱姜蒜，大料备好。鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖。炖鱼料。
怎么做清炖鱼好吃又简单
清炖鲈鱼汤 食材：鲈鱼500克、生姜5克、葱10克、食用油10毫升、食盐5克、鸡精5克、料酒15毫升、酱油19毫升 清炖鲈鱼汤的做法步骤：首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。
想要汤色奶白，一是放水时一定要是开水，并且鱼一定是要煎香煎熟才放水；还有一个方法就是往汤里放少许的猪油，这样煮出来的汤也会奶白。
方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。
主料：鳗鱼1条。辅料：油适量、盐适量、小葱2根、姜少许。将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开。锅中加入适量的油，放入葱白爆香。倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下。
做米线的方法
，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。
做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
辅料切末。将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。煮米线。锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。炒香。
做法：将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用。将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥。
比较简单的米线做法如下：材料/工具：即食拌米线1包、香葱2棵、胡萝卜1根、大青椒1个、黄瓜1段、调味料、熟芝麻、海苔碎、锅。把准备好的蔬菜都切成丝，大青椒、黄瓜和葱丝放一起，都可以即食。
米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；蔬菜洗净，韭菜切断。