纳豆都是有一种臭味,假如食不下往的话,你可以和别的一起食。做成纳豆沙拉等。网上有很多这样的帖子。
买纳豆机要注重不要买酸奶机,酸奶机做不了纳豆
其实,酸奶机只适合做酸奶,因为酸奶中的乳酸菌与纳豆中的纳豆菌有完全相反的生长特性。
酸奶中的乳酸菌是厌氧菌,生长环境不能有氧气,要密封发酵。纳豆菌是好氧菌,生长需要有充足的氧气,发酵过程必须通风,还要有足够的湿度。酸奶菌生长温度是38度以下,纳豆菌最佳生长温度是40度。
大多数酸奶机只能简单加热,不具备温度控制系统,且功率小,温度低。纳豆机不仅要求具有加热和温度控制系统,要害是必须在纳豆生长过程中保持空气湿度,并保持发酵室有充足的氧气。
红元帅牌纳豆酸奶一体机,首创分杯发酵,根据发酵物不同,设定温度和时间,可制造纳豆、酸奶、米酒。
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