第3步、蒸牛奶的时候，第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。然后再拿出两颗鸡蛋取出两个蛋的蛋清。还要准备一些细盐和白砂糖和柠檬汁，3、把牛奶倒入锅中，然后将牛奶倒入大碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，全脂牛奶放入碗中，将牛奶晾凉了以后就在奶中西入两克左右的盐，食用盐的加入可以让双皮奶凝固的更好一些。柠檬汁的味道可以去除蛋清的腥味，第3步、蒸牛奶的时候。
双皮奶的制作方法简单的家庭版
1、自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。
2、首先大家需要准备200毫升左右的纯牛奶，然后再拿出两颗鸡蛋取出两个蛋的蛋清。还要准备一些细盐和白砂糖和柠檬汁，喜欢红豆口味的可以准备200克红豆。以上就是制作双皮奶的全部材料，由此可以见得制作双皮奶的步骤真的非常简单。
3、把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。双皮奶 另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。
4、双皮奶的简单做法如下。准备原料，牛奶400毫升，鸡蛋清两个，糖两匙。全脂牛奶放入碗中，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
家庭版双皮奶怎么制作更简单?
将牛奶晾凉了以后就在奶中西入两克左右的盐，食用盐的加入可以让双皮奶凝固的更好一些。在另一个碗中加入两颗鸡蛋清，然后挤入几滴柠檬汁，将其充分的搅拌均匀。柠檬汁的味道可以去除蛋清的腥味，这一步也是非常关键的。
自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。
上锅蒸双皮奶制作一般都采用蒸的方式，做法十分简单。首先，我们选择新鲜的牛奶，注意一定要用鲜奶，因为鲜奶营养价值比较，而且煮出来的话，奶皮比较厚，吃起来有口感好。不要买袋装奶，奶装奶煮不出奶皮。
自己在家里如何制作好吃的双皮奶?需要准备什么?
1、双皮奶的制作方法：主料：牛奶200克、糖15克。辅料：淀粉3克、鸡蛋清2个、果干少许。纯牛奶中加入淀粉和糖，搅拌均匀。鸡蛋分离蛋清、蛋黄。
2、双皮奶制作 1 原材料：牛奶、2113鸡蛋526糖。最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶，4102脂肪丰富，1653奶皮容易成型。自己在家里，用光明特浓牛奶就可以了，一般的牛奶也都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。
3、建议选择纯正的水牛奶，水牛奶是纯白色的，而且口感清甜，营养价值也比普通的牛奶要高。也可以准备一个水果，比如蓝莓芒果等，根据自己的喜好进行准备就可以。