鲁花鱼的做法？请教各位厨神？

爆炒鲁花鱼

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；

　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火瓜代煎鱼，至鱼金黄色，拆碟备用。

　　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放本身喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。凡是焖的时间越长，各类调味品的味道进入的就越多，但又不克不及无休行地不断焖下去。恰当即可。

　　4、鱼熟后，放生葱，香菜等本身喜欢的粉饰物，即到达加重香味的目标，又到达粉饰的目标。