鲈鱼1条、大葱20g、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g、食用油200g，拌匀，红辣椒洗净。大蒜去衣洗净，姜片。把洗净的鱼用盐，白胡椒粉腌制5分钟。盘中放姜片和葱垫盘底，把腌好的鱼放入盘中。再放一些姜片和葱：姜、蒜去皮，正反两面都切（以便入味），拌匀腌制20-30分钟：
海鲈鱼做法
食材：鲈鱼1条、大葱20g、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g、食用油200g。
海鲈鱼清洗干净，片成两半，再切成稍大的块状。腌制：姜片，葱段，盐，胡椒粉，料酒，拧出姜葱汁，往鱼块上抹匀，加入适量淀粉，不需太多薄薄一层即可，拌匀。再加入适量食用油，拌匀腌制20-30分钟。
准备食材：小海鲈鱼、香菇；佐料：姜、葱、蒜、红辣椒、白糖、盐、花椒面、鸡精、淀粉、酱油。葱洗净切细；姜、蒜去皮，切细；红辣椒洗净，切成2毫米长的圈。香菇洗净，去一部分蒂，切成1厘米左右的丁。
蒜子烧海鲈鱼的做法 海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，大蒜去衣洗净。在鱼的两面横切几刀，拍上面粉，放油里两面煎透。放下大蒜，姜片，辣椒。放适量清水，放糖，料酒，老抽。放些醋，大火煮8分钟。
做法：活鱼收拾干净（我用的是海鲈鱼），控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）。
清蒸海鲈鱼的家常做法如下：海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。盘中放姜片和葱垫盘底。把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。
海鲈鱼的几种做法
1、准备食材：海鲈鱼、香菇；佐料：姜、葱、蒜、红辣椒、白糖、盐、花椒面、鸡精、淀粉、酱油。葱洗净切细；姜、蒜去皮，切细；红辣椒洗净，切成2毫米长的圈。香菇洗净，去一部分蒂，切成1厘米左右的丁。
2、怎么做海鲈鱼 它的做法有很多，蒸、煮、炒等，而且口感很好，入口就会化掉。蒸是简单，营养又丰富的一种做法。做之前，要准备好材料鲈鱼，辅料料酒、豆豉、咸菜等。
3、做法：活鱼收拾干净（我用的是海鲈鱼），控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）。
4、海鲈鱼清洗干净，片成两半，再切成稍大的块状。腌制：姜片，葱段，盐，胡椒粉，料酒，拧出姜葱汁，往鱼块上抹匀，加入适量淀粉，不需太多薄薄一层即可，拌匀。再加入适量食用油，拌匀腌制20-30分钟。
海鲈鱼的做法有哪些?
准备食材：海鲈鱼、香菇；佐料：姜、葱、蒜、红辣椒、白糖、盐、花椒面、鸡精、淀粉、酱油。葱洗净切细；姜、蒜去皮，切细；红辣椒洗净，切成2毫米长的圈。香菇洗净，去一部分蒂，切成1厘米左右的丁。
带来红烧鲈鱼的做法，首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。
海鲈鱼清洗干净，片成两半，再切成稍大的块状。腌制：姜片，葱段，盐，胡椒粉，料酒，拧出姜葱汁，往鱼块上抹匀，加入适量淀粉，不需太多薄薄一层即可，拌匀。再加入适量食用油，拌匀腌制20-30分钟。
做法：活鱼收拾干净（我用的是海鲈鱼），控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）。
怎么做海鲈鱼 它的做法有很多，蒸、煮、炒等，而且口感很好，入口就会化掉。蒸是简单，营养又丰富的一种做法。做之前，要准备好材料鲈鱼，辅料料酒、豆豉、咸菜等。
材料：海鲈鱼，盐，姜，蒜，料酒，蒸鱼豉油。海鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。