黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。黄鱼洗净后沥干水，平底锅烧热放油后加入少许食盐：添加盐和料酒涂抹均匀进行腌制。锅里放适量油，油热后先放入花椒和大料爆香，里面抹一些花椒粉和盐，将鱼放入锅里煎制。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐5克，2．锅内倒入适量的食油，3．锅热放入生姜片、辣椒爆香。
炖大黄鱼块的家常做法
1、食材：黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。 黄鱼洗净后沥干水。 调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。 平底锅烧热放油后加入少许食盐。
2、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。
3、把黄花鱼用刀清除鱼鳃、鱼鳞和内脏，放在水龙头下进行冲洗，然后沥干水分放入大盆里，用刀在表面两侧划上两刀，添加盐和料酒涂抹均匀进行腌制，大约20分钟。
4、清洗黄花鱼，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏，在黄花鱼的两面改刀，方便入味。葱，姜切好备用。锅里放适量油，油热后先放入花椒和大料爆香，再倒入葱，姜爆香，加入酱油，盐和一碗清水，烧开。加入黄花鱼，盖上锅盖中火炖。
5、大黄鱼两条.洗净.去鳞。并去除内脏和腮。里面抹一些花椒粉和盐。倒料酒，腌制。侧面可以切一些花刀，更容易入味。平底锅烧热加油。鱼的表面拍点干粉。将鱼放入锅里煎制。两面都煎成浅黄色。
6、黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐5克。制作方法 将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。
炖黄花鱼怎么做好吃
1、：准备主要原材料。2：小黄鱼，去鳞去内脏，洗净放盘中，加料酒，胡椒粉，姜末，腌制10分钟左右。3：千张，洗净后切长条，然后从中间绕一圈，打成结。4：小米椒大蒜生姜切碎末。
2、．小黄鱼洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火。3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4．鱼熟放入葱花及味精即可。
3、家炖黄花鱼的家常做法大全如下：黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。
4、家炖黄花鱼 材料 主料：小黄花鱼1斤 调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量 做法 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。
5、炖小黄鱼 准备几条新鲜的黄骨鱼，已经提前宰杀好了，在黄骨鱼背上打上一字连刀，这样更容易入味。
6、做法 黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。
家常炖黄鱼
1、原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。姜切片，葱切小段，蒜拍碎。黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。
2、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。
3、家炖黄花鱼的家常做法大全如下：黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。
4、黄鱼内洗净，斜刀切成小片； 猪肥膘切成片； 火腿肠、葱切末； 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟； 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆； 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
5、食材：黄花鱼800克，蒜5瓣，八角1个，郫县豆瓣酱2茶勺，生抽1茶勺，香菜2棵，糖半茶勺，植物油2汤勺，葱1根，姜6片，料酒1茶勺，花椒粉半茶勺，盐1茶勺，醋5克，鸡精1茶勺，水适量。
家常炖黄花鱼的做法大全家常
黄鱼内洗净，斜刀切成小片； 猪肥膘切成片； 火腿肠、葱切末； 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟； 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆； 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
家炖黄花鱼的家常做法大全如下：黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。
家常炖小黄鱼的做法如下：小黄鱼处理干净备葱段姜片蒜片八角2个。小黄鱼晾干撒淀粉抓匀。锅烧热倒油八成热时放鱼煎制。两面煎至金黄色鱼出锅。另起一锅倒少许油放入葱段姜片蒜片和八角中火煸炒出味。