2鸡翅入烧沸的水中焯水，加姜、蒜末、盐小火煨香。水滚后放入洗干净的鸡翼，锅内放入。大料少许（花椒，锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片。加料酒去腥，锅内放入。加入3瓣蒜头、2片姜片，卤鸡翅的做法 鸡翅洗净，卤鸡翅的家常做法 【食材】鸡翅尖1斤 【调料】葱结一个，肉蔻 【做法】鸡翅用清水冲洗一遍。放入倒有料酒的锅内焯水，等鸡翅焯好水后捞出。放入烧有热油的锅内炸制。鸡翅洗净。
麻辣卤鸡翅的制作方法和配料
1、准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。
2、做法：用水清洗干净鸡翅，放入倒有料酒的锅内焯水。等鸡翅焯好水后捞出，用牙签在表面扎上密集的小孔，这样便于入味。等鸡翅沥干水分后，放入烧有热油的锅内炸制。炸到鸡翅表皮变黄，捞出。
3、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。3锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4、美味卤鸡翅秘诀 步骤一：鸡翼买回来后，先用水冲干净，再用盐抓抓洗洗，然后出水，就是烧一锅开水，水里放一片姜，一点盐，一点白酒，水滚后放入洗干净的鸡翼，滚一滚，捞起放入冷水冲洗，停干水份。
5、新鲜鸡翅洗干净，沥干盛出备用。锅内放入：八角、香味、桂皮、干辣椒、花椒。加入水、生抽，中火煮开。 加入3瓣蒜头、2片姜片。 煮多2分钟后，加入白糖，搅拌融化。
卤鸡翅怎么做?
准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。
新鲜鸡翅洗干净，沥干盛出备用。锅内放入：八角、香味、桂皮、干辣椒、花椒。加入水、生抽，中火煮开。 加入3瓣蒜头、2片姜片。 煮多2分钟后，加入白糖，搅拌融化。
用水清洗干净鸡翅，放入倒有料酒的锅内焯水。等鸡翅焯好水后捞出，用牙签在表面扎上密集的小孔，这样便于入味。等鸡翅沥干水分后，放入烧有热油的锅内炸制。炸到鸡翅表皮变黄，捞出。
桂皮适量、大葱适量、蒜适量。卤鸡翅的做法 鸡翅洗净；锅中加水，葱蒜，花椒大料桂皮，鸡翅煮开；煮开后，漂去浮沫，加入冰糖，酱油；中小火焖煮30分钟；关火后，泡一段时间，捞出即可；装盘。
卤鸡翅的家常做法 【食材】鸡翅尖1斤 【调料】葱结一个，老姜一块，料酒，生抽，老抽，冰糖，红辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，小茴香，丁香，白芷，肉蔻 【做法】鸡翅用清水冲洗一遍，然后焯水。
卤鸡翅 1 鸡翅洗干净，并打一字花刀。2 放适量食盐、生抽、耗油。腌制15分钟。3 放入少量植物油。不能放太多，因为鸡翅本身有油。4 煎至金黄色。5 放入姜、蒜、八角、香叶、桂皮，翻炒片刻爆香。6 放入适量的水。
自家卤卤鸡翅的制作方法
做法：用水清洗干净鸡翅，放入倒有料酒的锅内焯水。等鸡翅焯好水后捞出，用牙签在表面扎上密集的小孔，这样便于入味。等鸡翅沥干水分后，放入烧有热油的锅内炸制。炸到鸡翅表皮变黄，捞出。
鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
将鸡爪和鸡翅洗净备用。鸡翅上划两刀，撒上食盐腌半小时。姜块用刀背拍开，葱洗净打结备用。锅中烧水，放入准备好的三奈、八角、香叶、小茴香、草果、辣椒、花椒。接着倒入鸡翅、葱结、姜块。
桂皮适量、大葱适量、蒜适量。卤鸡翅的做法 鸡翅洗净；锅中加水，葱蒜，花椒大料桂皮，鸡翅煮开；煮开后，漂去浮沫，加入冰糖，酱油；中小火焖煮30分钟；关火后，泡一段时间，捞出即可；装盘。
美味卤鸡翅秘诀 步骤一：鸡翼买回来后，先用水冲干净，再用盐抓抓洗洗，然后出水，就是烧一锅开水，水里放一片姜，一点盐，一点白酒，水滚后放入洗干净的鸡翼，滚一滚，捞起放入冷水冲洗，停干水份。