农村有些野菜长得很相似,两种植物共同的特点就是根茎叶都苦，蔬菜的根是细长的，刚长出来的芦苇芽像细细的竹笋，清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹等：菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色。鼠曲草鼠曲草是一种开着黄色小花的植物，鼠曲草也叫清明菜是一种用来作清明粑的食材之一?别名千针草、刺儿菜、青青菜等。蒲公英属菊科多年生草本植物，有人叫野葱，2、荠荠菜为十字花科植物。
农村有些野菜长得很相似,该如何区分呢?
要处理区别野菜的难题，我的个人建议是：多方位本地农户求教，因为他们生长发育在乡村常常和野菜相处，包含鉴别、采收、服用等都很熟悉 ，也很有工作经验。
它跟荠菜最好区分，颜色绿中带白，它的根部有白色绒毛，叶片的茎也呈现出白色，它也可以食用，浙江那边的用它与清明草来做团子。
两种植物共同的特点就是根茎叶都苦，最大的区别是根部不同，蔬菜的根是细长的，有苦味，而曲曲菜的根是清脆嫩白的，吃在口中有一种甜甜的味道，光从外形是很难分出来的。
野菜的种类和图片大全
芦芽是芦苇的嫩芽，也叫芦苇芯，刚长出来的芦苇芽像细细的竹笋，也叫芦笋或者芦尖，也是一种非常好吃的野菜。
马齿苋 马齿苋是一种常见的野菜，味道鲜美，是许多人喜爱的山野菜之一。它富含多种维生素和矿物质，具有降血压、降血糖的作用。马齿苋可以清热解毒，它适合于生吃，也可以烹制成各种菜肴，如拌凉菜、清炒马齿苋等。
野菜的种类和图片大全如下：野辣菜 野辣菜是春季比较常见的野菜，一般生长在每年3-4月份，过了4月份就长老了。野辣菜如果用来炒菜口感有点辣味，适合用来做酸菜吃。
能吃的野菜有：清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹等。清明草：清明草学名为鼠麴草，俗称水牛花，菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色，顶端开黄色小花。
野菜的种类和图片大全：鼠曲草鼠曲草是一种开着黄色小花的植物，叶子上有很多白色的小绒毛，鼠曲草也叫清明菜是一种用来作清明粑的食材之一。
这是什么野菜?
荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生产上主要两个品种：一种是板叶荠荠菜， 又叫大叶荠荠菜，上海市地方品种。
这种野菜叫“刺荆芽”这种多年生草本植物，属于菊科蓟属，学名叫小蓟，别名千针草、刺儿菜、青青菜等。陕西扶风人唤它刺荆芽、刺荆菜、刺荆等。
这是小苦荬菜，又叫多头苦荬菜。苦荬菜（学名：Ixeris denticulata）是一种菊科植物。这种植物分布于中国南北各省区；此外，远东、蒙古、日本、朝鲜及越南也有。
这野菜是荠菜。形态特征 一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。
这是蒲公英；蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
这个是薤白，有人叫野葱，有人叫野蒜，它具有葱的叶子，根茎又像蒜。可以吃，无毒。
这是什么野菜啊?
1、是荠菜。荠菜 荠菜（拉丁学名：Capsella bursa-pastoris(Linn.) Medic.，别名：花花菜），十字花科荠属双子叶植物[1]。它生在山坡、田边及路旁。
2、荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生产上主要两个品种：一种是板叶荠荠菜， 又叫大叶荠荠菜，上海市地方品种。
3、这野菜是荠菜。形态特征 一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。
4、蕨菜。蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。
这个野菜学名叫什么,春天才有的野菜,汉源县的人都叫牛尾巴。谢谢_百度...
图为百合科植物宝铎草，学名Disporum sessile 别名黄牛尾巴、老龙须、牛尾笋等 万寿竹属多年生草本植物。根状茎上簇生多数纺锤形或圆锥形肉质根。茎上部具叉状斜上的分支，高30cm-60cm，少分枝。
对于一些女性来说，荠菜也能够起到明显的抗衰老，促进胶原蛋白产生的功效，因此被很多的人所喜欢，称之为春天的野菜之王。荠菜的做法也是多种多样的，一般来说在北方的农村应该是在农历三月三吃荠菜。
牛尾巴的做法 主料 牛尾500g 山药250g 胡萝卜1根 辅料 盐适量 料酒适量 步骤 准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。
荠荠菜植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。