鸡脯肉150克、水发海参100克、虾仁50克、黄瓜25克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量：肉皮50克、黄瓜100克、火腿肠1根、菜油少许、盐适量、鸡精半茶勺、清水适量、姜1小块，煮开后放盐、味精调味就可以了。往锅内放入高汤、生姜，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可，姜放入锅中炒香就加适量的清水烧开，捞出挤干水分切成小块。泡发好黑木耳、蹄筋、海参。冬笋焯水后切成薄片，起油锅爆香姜片：
三鲜汤的做法
材料：鸡脯肉150克、水发海参100克、虾仁50克、黄瓜25克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量。调配料：香油1小匙、高汤20大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。
三鲜汤的做法步骤如下：材料准备：肉皮50克、黄瓜100克、火腿肠1根、菜油少许、盐适量、鸡精半茶勺、清水适量、姜1小块。首先将黄瓜切片，火腿肠滚刀切，松花皮蛋一个切成四块。
做法 先煸炒胶菜丝，然后放入煲底。煲里加水，放入泡好的粉丝，再把其他材料都一一放入。煮开后放盐、味精调味就可以了。这个汤的特点是鲜美。煮好的时候，撒上葱段，放几粒枸杞点缀一下。
三鲜汤做法
往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
首先将黄瓜切片，火腿肠滚刀切，松花皮蛋一个切成四块。起锅烧油（少许），姜放入锅中炒香就加适量的清水烧开。烧开水后，将皮蛋、火腿肠、黄瓜进去锅中中火烧开，放入盐、鸡精。接下来盛出即可。
把三林肉皮用温水浸泡至软，捞出挤干水分切成小块。泡发好黑木耳、蹄筋、海参。把火腿片切小、鸡肉切丁。冬笋焯水后切成薄片。把菜心切小。起油锅爆香姜片，把鸡丁炒变色。
准备食材：肉丸，家里炸的，超市也能买到。金针菇，黄花菜，鸡爪，猪舌，猪肚之类的(这个要提前煮好，这样好切，不要把猪心，猪舌，猪肚的汤倒掉，后面会用到)。木耳是首选。我们来切鸡腿，切一半，一定要选。
具体步骤如下：第一步先将菠菜切碎，海鲜菇洗净分好，火腿肠切条，姜切丝，葱切段，敲两个鸡蛋调散。如下图所示。第二步冷锅热油，放入调好的鸡蛋，煎至两面金黄，如下图所示。
韭菜：去除泥沙枯叶清洗干净后，切段备用。 蒜瓣：去皮后，用刀拍碎备用。 食用油、水、盐和鸡精：适量备用。扇贝三鲜汤的做法步骤： 扇贝丁在温水中浸泡五分钟。如果您买的是鲜扇贝，只需清洗一下即可。
三鲜汤的家常做法
材料：鸡脯肉150克、水发海参100克、虾仁50克、黄瓜25克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量。调配料：香油1小匙、高汤20大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。
将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片。再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻。
准备食材：肉丸，家里炸的，超市也能买到。金针菇，黄花菜，鸡爪，猪舌，猪肚之类的(这个要提前煮好，这样好切，不要把猪心，猪舌，猪肚的汤倒掉，后面会用到)。木耳是首选。我们来切鸡腿，切一半，一定要选。
再把肉片倒入锅中，轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底，肉片煮熟后倒入准备好的白菜叶，淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度，翻匀后即可起锅。把煮好的三鲜汤倒入碗中，撒上少许香菜点缀，再滴入几滴香油即可食用。
首先将黄瓜切片，火腿肠滚刀切，松花皮蛋一个切成四块。起锅烧油（少许），姜放入锅中炒香就加适量的清水烧开。烧开水后，将皮蛋、火腿肠、黄瓜进去锅中中火烧开，放入盐、鸡精。接下来盛出即可。
具体步骤如下：第一步先将菠菜切碎，海鲜菇洗净分好，火腿肠切条，姜切丝，葱切段，敲两个鸡蛋调散。如下图所示。第二步冷锅热油，放入调好的鸡蛋，煎至两面金黄，如下图所示。