半成品蚝油牛肉怎么做
步骤：将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右。油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出。
准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2 牛肉切薄片。步骤3 放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。步骤4 青椒切块。
步骤：牛肉切丝，洗去血水，拧干。加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。胡萝卜、青椒洗干净，切块。锅中放入植物油，倒入牛肉。翻炒至变色，盛出。
蚝油牛肉片的做法?
调汁：胡椒粉1克丶酱油1勺丶香油几滴、清水少量丶碗中放入蚝油10克、水淀粉1勺，调成芡汁。步骤8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，捞出备用。
做法：将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
④炒锅上火，加入适量的油，下入葱花，姜米，蒜末炝锅，烹入芡汁加热至粉面熟后放入滑好的牛肉片翻炒均匀。 加入适量的蚝油迅速翻炒均匀出锅装盘即可。五．风味特点：肉质滑嫩，蚝味鲜浓，芡汁明亮，风味独特。
步骤：牛肉切丝，洗去血水，拧干。加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。胡萝卜、青椒洗干净，切块。锅中放入植物油，倒入牛肉。翻炒至变色，盛出。
蚝油牛肉的烧法?
步骤：将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右。油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出。
圆葱切丝，水里浸一下捞出。牛肉卷室温稍微解冻。牛肉卷和圆葱放一起，加入料酒。加入生抽。加1汤勺蚝油。搅拌均匀腌渍10分钟。大火，锅内烧开花生油。转中小火，加蚝油炒一下。
牛肉切薄片，然后放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀，腌制10分钟。青椒切块，姜切末，蒜切末。碗中放入胡椒粉丶酱油丶香油、清水丶蚝油、水淀粉，调成芡汁。锅中放入适量油，烧热后放入牛肉片滑散，捞出。
蚝油牛肉的做法是什么?
做法：将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
准备材料。 洋葱辣椒生姜切丝。 牛肉加入蛋清和生抽拌匀。 炒牛肉丝。 炒至变色。 盛出。 另起锅炒姜丝。 倒入洋葱。 炒软。 加入牛肉丝翻炒。1 加入双椒。
准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2 牛肉切薄片。步骤3 放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。步骤4 青椒切块。
做法：把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
家庭版蚝油牛肉
炒锅里加适量水烧开，放少许食用油和盐，将青菜煮熟摆盘备用。炒锅放适量油，烧热，将腌好的牛肉过油，变色迅速出锅。炒锅内留少许底油，将洋葱末、姜丝和辣椒末炒香。倒入牛肉，翻炒均匀。放调味汁炒匀。
把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
广东蚝油牛肉最经典的配菜是草菇，其他用洋葱、青椒、苦瓜、西兰花等等都可。草菇、西兰花要先用水焯熟，水中加一点油和一片姜，洋葱、苦瓜要先炒熟。牛肉炒至基本变色时即可倒入配菜，不要等完全变色，否则容易老。