巴伐利亚白肠的做法有哪些？

做法：

1.将用温水浸泡好的猪肠套在口径

为17.5mm的灌肠机喷管上，再

浸入温水中。

2.别离参加主调料和辅调料,混

合搅拌。

3.参加天然黏着食物混合搅拌，放

入冰箱造成糊状馅料。

4.去除猪肩胛肉上多余的油脂、

筋、血管，切成适宜放入绞肉机

的大小。

5.用3.2mm绞肉机将4绞碎①。

6.用3.2mm绞肉机再次绞一遍猪背

油，常温下造成发蜡状。

7.筹办冰镇好的大碗。水槽中参加

冰块，放上大碗冷却。