小酒吧这几年受到很多年轻消费者的追捧,尤其是在节假日的时候,小酒馆内的生意十分火爆,那么小酒吧的经营模式有哪些?酒吧就能够经营长久,得到好评!开小酒吧的十大忠告?
开小酒吧的经营方法与技巧?
方法与技巧
1、地点, 选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的,酒吧可以开在酒吧集中的地方,这些地方顾客云集酒水两需求大,但是弱点竞争厉害,虽然可以选择一些人流量不大的地方,但是也不能偏僻,这就需要熟悉当地的朋友自我考量,选择一个房租不贵又适合的地址。
2、装修,一个不大的酒吧装修就是关键所在,装修让人感觉温馨,颜色不应该太耀眼,所以要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适,这样能稳定和增加客源。
3、特色经营,小酒吧硬件设施没办法与其他酒吧相扛,但酒水配置上一定要尽量齐全,背景和主音响设备需要齐全,针对自己酒吧风格和经营主题及时间段播放音乐,打折和促销的活动是必不可少的。
4、服务,硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己酒吧竞争力的提高,服务也是决定酒吧好坏的首要因素,服务人员一定要亲和有情切感,好的服务决定了顾客客源的多少。
5、促销经营,有自己独特的营销方式,有一定的优惠活动,首先不要急于赚钱,赚足人气,刚开始要稳定客源,薄利多销,人气上去,销量自然而然就上去了。
韩国小型酒吧装修风格?
韩国酒吧的风格
韩式酒吧设计风格具有典型的简约大方内涵,看上去相当自然,拥有韩国文化中的柔和质感。不管是墙壁,天花板还是厕所,都追求轻松自然的生活姿态,让人不知不觉脱离束缚,享受唯美生活。
日式酒吧设计风格
日式酒吧设计风格的特点在于安静,在于贴心,会有典型的狭长吧台,会有砖木元素打造出来的含蓄背景。进入到这样的酒吧里面,会不知不觉获得心灵上面的宁静感,在灯光的营造下,人会变得格外放松。
酒吧设计可以选择哪些风格,在了解后,我们已经知道了有以上这几种风格可以选择,但又远远不只是如此而已,在有酒吧设计需求的时候一定要根据当地的实际情况而定。
小酒吧经营模式?
小酒吧这几年受到很多年轻消费者的追捧,尤其是在节假日的时候,小酒馆内的生意十分火爆。那么小酒吧的经营模式有哪些?下面一起来了解一下吧。
1、餐+酒模式
一般小酒吧内主打的是水果酒和一些下酒菜,一壶水果酒的价格并不高,三五个朋友点一几个小菜,两壶小酒边喝边聊十分的愉快,而且人均消费不超过六七十元。酒吧内的小酒度数并不高,男女老少都适合。
2、酒+社交模式
在小酒吧内会能够结识到很多的朋友,很多的商务人员,一般会选择在小酒吧内边吃边洽谈生意非常的惬意,也能够促进生意的形成。这种经营模式受到了很多消费者的喜爱,同时也提高了个人的社交能力。
3、酒+音乐吧模式
在小酒吧内一边品着小酒,一边听着音乐,是十分的轻松,随着工作和生活的压力变大,需要酒吧的出现能够让消费者们释放出更多的压力。
酒吧经营模式是需要自己要有相应的门店与非常好的美酒配置,装修为需要空调,影视设备,也要有相关的服务人员,而且服务人员要有优雅端庄的品质风格,能够把客人服务到位,得到客人高度评价!酒吧就能够经营长久,得到好评!
开小酒吧的十大忠告?
1、合伙人
有些事情不能靠一个人来做,你需要一个靠谱的合作伙伴,他可能不是全能的但一定是和你互补的,他有你自己不会的技能或能力,切忌寻找一些觉得和自己关系很好的人,因为最后你可能酒吧倒闭了,朋友也没了。
2、选址
开酒吧选址是一个非常最重要的问题,在省会城市、地级市、还是县城开酒吧,在什么位置开。一般这个位置都会选择闹市区、步行街、繁华地带、再就是酒吧一条街,前几项还好竞争不是那么激烈,如果你是在酒吧一条街选择开酒吧那么你就需要一个鲜明的特色和宽广的人脉,这决定了你的市场占有率和竞争力 。如果由于成本投资问题无法选择较好的位置,那么你就要为你的酒吧塑造别具一格的风格,例如位置较偏,就可以打造“最难寻找的酒吧”噱头,为目标群体设定困难模式,激发探索欲望。
3、选址选完了,就要面临选择酒吧风格。不同的酒吧风格吸引的受众也不同,潮流时尚的酒吧吸引的更多的是小年轻,他们崇尚时尚渴望与众不同,那么你也要满足他们这个需求,在你这里能喝到与众不同的酒或者你的酒吧与众不同,让他们觉得来你的酒吧喝酒,是一件很酷很潮的事情。稳重的日系酒吧,吸引的客户就相对偏商务、正式一些,你的酒吧可能使他们洽谈一个项目很好的场所,所以你就把的风格也要沉稳安静,最好能做到空间上的隔断,给顾客一些私密的空间。
4、装修品质
可能你也是刚开始创业,资金有限,但是一定要尽量提高自己酒吧的装修品质,一个装修品质高的酒吧,可能会让你离成功更进一步,装修时你可以多去几家生意交的酒吧调研学习一下,如今互联网上也有很多装修学习的资源,你可以多看看多学学,提高自己酒吧的逼格。
5、自身专业修养
一个好的酒吧老板也有可能是一个调酒师,你自身的专业能力一定要过硬,要经常学习多关注一些有用的公众号(比如“酒匠杂志”哈哈哈哈哈哈哈哈),学习调酒、装饰、管理等,当你自己很专业的时候,吸引来的也是品质更高的顾客。你的专业性会让顾客信任你,能更容易接纳你的酒和你的酒吧。你还需要了解艺术、设计、音乐等等,这些东西都是你的加分项,让你的举止谈吐更加吸引顾客,愿意成为你的听众,愿意成为你的朋友。
6、切忌哗众取宠
在抖音上,某调酒师过度使用一些博眼球,色彩强烈的辅料来调酒,实际上这和调酒文化已经背道而驰了,开酒吧也好,调酒也好,切忌太过注重这些华而不实的东西,它会让你跳的酒变了味道,你的酒吧也不再上顾客想要的那种酒吧了。