到舟山吃什么?舟山小吃街哪里最有名?

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1 安海路小吃街2 因为安海路小吃街是舟山市著名的美食聚集地,聚集了众多特色小吃,如花枝烧、鸭血粉丝汤、海蜇皮等,历史悠久,口味正宗,品质有保证,深受市民和游客的喜爱和赞誉,3 在安海路小吃街除了品尝美食,还可以逛逛周边的商铺,购买一些当地的特色商品,感受浓郁的地方文化氛围。
  1. 到舟山吃什么?
  2. 舟山小吃街哪里最有名?

到舟山吃什么?

到舟山吃什么?舟山小吃街哪里最有名?

舟山年糕、舟山蟹糊、红膏炝蟹、马鲛熏鱼、咸菜大黄鱼、葱油梭子蟹、黄鱼鲞烤肉、普陀山观音饼、萝卜丝虾饺、舟山鱼皮饺子。舟山年糕是舟山的特色糕点小吃,也是舟山传统糕点类小吃,过年做年糕是舟山人民千百年流传下来的生活习俗;舟山蟹糊是著名的传统小吃

1、红膏呛蟹

每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节,梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口,营养丰富,舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水,冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。

2、舟山带鱼

舟山带鱼以其肉厚而油润,味鲜为特点,誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。

3、白鲞扣本鸡

“白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”,即用大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品。

4、黄鱼鲞烤肉

用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质。

5、大烤目鱼

大烤目鱼,选用新鲜上等的目鱼及多味香料精心烹制而成,大烤目鱼成菜色泽酱红,目鱼酥软富有弹性,味咸鲜微甜微辣。

6、盐焗基围虾

盐焗基围虾是舟山名菜之一。

7、烟熏鲳鱼

烟熏鲳鱼口味香醇,变化多样,色泽红亮,操作简易。

8、三鲍鳓鲞

鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能勒人,故得名。

1. 舟山石斑鱼。以清蒸或配以各种调味品作生鱼片食用为最,其肉质细腻,历来是海上珍品。

2. 梭子蟹。以蒸食为主,也可烹炒。用卤渍制成枪蟹,肉嫩味鲜,别有风味。

3. 带鱼。舟山带鱼以其肉厚而油润,味鲜为特点,闻名遐迩,红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。

4. 三鲍勒鲞。又称香鱼、刀鱼。用盐经过3次以上腌制而成,配以鸭蛋、火腿片、姜片、黄酒等副料蒸之,肉质红嫩,咸鲜可口,是舟山居家名菜。

5. 雪菜黄鱼汤。又称咸菜大鲜。黄鱼是舟山四大鱼类之一,配以舟山雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩。

舟山小吃街哪里最有名?

1 安海路小吃街2 因为安海路小吃街是舟山市著名的美食聚集地,聚集了众多特色小吃,如花枝烧、鸭血粉丝汤、海蜇皮等,历史悠久,口味正宗,品质有保证,深受市民和游客的喜爱和赞誉。
3 在安海路小吃街除了品尝美食,还可以逛逛周边的商铺,购买一些当地的特色商品,感受浓郁的地方文化氛围。

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