午餐有哪些要求？

午餐一般要求热量较高，约占全天总热量的40%，同样也要包管高卵白、高维生素。主食应多样化且粗细粮搭配，副食除了常吃的肉类、蛋类外，还要多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏，它们的营养价值较单纯的肉类更胜一筹。其次是鱼类，它能够供给多种不饱和脂肪酸、牛黄酸、磷脂、钙、铁等营养素；鱼头是补脑佳品，有前提能够多吃鱼头炖豆腐。晚餐的食物选择与午餐差不多，但把戏品种要调剂，口味相比照午餐油腻些，以削减晚餐后的困倦感。