您好，办法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时没必要再加糖，如许煎出的鱼既不粘锅又色甘旨香。
办法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完好，绝不粘锅。
办法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，如许也不粘锅。
办法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。宜贞粉饰祝您生活愉快！
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您好，办法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时没必要再加糖，如许煎出的鱼既不粘锅又色甘旨香。
办法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完好，绝不粘锅。
办法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，如许也不粘锅。
办法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。宜贞粉饰祝您生活愉快！